Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkte oder Schlaganfälle sind mit fast 19 Millionen Todesfällen pro Jahr weltweit die häufigste Todesursache. Laut dem Global Burden of Diseases-Netzwerk ist fast die Hälfte auf veränderbare Risikofaktoren wie die Ernährung zurückzuführen. Die Zusammensetzung unserer Teller sowie unsere Essgewohnheiten hätten daher einen direkten Einfluss auf unser Herzrisiko.
In der Fachzeitschrift Nature wollten französische Forscher, insbesondere vom INRAE und INSERM, den Zeitpunkt des Frühstücks bestimmen, um das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall zu minimieren. Sie analysierten die Daten und Nahrungsaufnahmeraten von 103.000 Menschen, die zwischen 2009 und 2022 beobachtet wurden, 79 % davon waren Frauen mit einem Durchschnittsalter von 42 Jahren. Ihre Ergebnisse zeigen, dass das Auslassen oder späte Frühstücken mit einem Anstieg des Körpergewichts, des Fettgehalts in der Leber und des Fettgewebes verbunden ist – drei Parameter, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Laut diesen Forschern sollten Sie versuchen, drei Dinge zu respektieren: Vermeiden Sie es, das Frühstück auszulassen, ein spätes Frühstück zu vermeiden und dem Körper eine nächtliche Fastenzeit von etwa 12 Stunden zu gönnen. Aber je später wir frühstücken, desto mehr steigt unser kardiovaskuläres Risiko (ein Anstieg des kardiovaskulären Risikos um 6 % pro Stunde, insbesondere bei Frauen). Konkret hat eine Person, die um 9 Uhr frühstückt, ein um 6 % höheres Risiko als eine Person, die um 8 Uhr frühstückt, und ein um 12 % höheres Risiko als eine Person, die um 7 Uhr frühstückt. Idealerweise frühstücken Sie also vor 8 Uhr, aber auch nicht zu früh, um eine 12-stündige Nachtfastenzeit einzuhalten: Essen Sie beispielsweise abends um 19:30 Uhr zu Abend und frühstücken Sie morgens um 7:30 Uhr.
Offensichtlich spielt die Zusammensetzung des Frühstücks eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die Französische Föderation für Kardiologie empfiehlt, zur Rehydrierung ein heißes oder kaltes Getränk (Tee, Kaffee, Tee, ein Glas Milch oder ein Glas Wasser) und ein Proteinprodukt (Joghurt, Frischkäse, Petit-Suisse, Käse, Forelle, Ei) zu sich zu nehmen. .); ein komplettes Getreideprodukt, das Sie satt macht (Nordisches Brot, Müsli ohne Zuckerzusatz, Haferflocken usw.) und eine frische, ganze Frucht der Saison.
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