Vitamin B9, auch Vitamin B9 genannt Folat (wegen seiner natürlichen Form, die in Lebensmitteln enthalten ist) oder Folsäure (seine synthetische Form in Nahrungsergänzungsmitteln) ist (wie der Name schon sagt) ein Vitamin der B-Gruppe, das in interessanten Mengen in Hülsenfrüchten, Blattgemüse (Salat, Spinat, Kohl, Lauch, Endivien usw.), aber auch Fleisch und Fisch vorkommt , Eier, Leber, Milchprodukte… Durch eine abwechslungsreiche Ernährung, die ausreichend frisches Obst und Gemüse beinhaltet, decken wir uns (im Prinzip) ein Folat.
Vitamin B9, wozu dient es?
Vitamin B9 spielt eine wesentliche Rolle für die Entwicklung und Funktion unseres Körpers ZellenEs ist an verschiedenen Systemen beteiligt, beispielsweise an unserem Blutsystem (Folat ist zusammen mit Vitamin B12 an der Bildung von beteiligt). rote Blutkörperchen) et immun. Wenn uns darüber hinaus Vitamin B9 fehlt, sind die Anzeichen eines Mangels die einer Anämie. „Ein Vitamin-B9-Mangel äußert sich als sogenannte „megaloblastische“ Anämie, da sie durch das Vorhandensein ungewöhnlich großer roter Blutkörperchen mit schlecht differenzierten Kernen gekennzeichnet ist.“, erfahren wir auf der ANSES-Website. Ein Mangel an Folsäure kann zu diesen Anzeichen führen:
- Ermüdung,
- Kopfschmerzen,
- Schwindel,
- Von Atemnot,
- Eine Blässe.
Ein schwerwiegenderer Mangel kann „Dies führt zu einer roten, schmerzenden Zunge, Durchfall, vermindertem Geschmacksempfinden, Depression, Verwirrtheit und Demenz“, erklärt Dr. Larry E. Johnson, amerikanischer Arzt, in einer speziellen Studie*.
In Frankreich hat fast die Hälfte der Frauen im gebärfähigen Alter einen Folatmangel, meist ohne es zu wissen.
Seien Sie jedoch versichert gravierende Mängel sind selten, außer in bestimmten Fällen (restriktive Ernährung, Anorexie, Alkoholismus usw.).
DER Defizite kommen dagegen häufiger vor. Und sie können es haben Konsequenzen schwerwiegend, insbesondere während der Schwangerschaft, da der Bedarf an Vitamin B9 höher ist und ein Mangel zu Fehlbildungen des Fötus führen kann: Neuralrohrverschlussdefekte (NFTN).
Eine zu folatarme Ernährung? Nicht nur das!
In Frankreich, in der Nähe des Hälfte Frauen im gebärfähigen Alter haben eine Folatmangelmeistens ohne es zu wissen. Aus diesem Grund wird es empfohlen sich ergänzen vor der Schwangerschaft: 600 Mikrogramm/Tag mindestens 4 Wochen vor der Empfängnis, dann während der Schwangerschaft Erste 12 Wochen der Schwangerschaft.
Leider ist AFTN auch heute noch weit verbreitet (mehr als eine von tausend Schwangerschaften). Eine Ernährung mit zu wenig Folat oder eine vernachlässigte Nahrungsergänzung kann dafür verantwortlich gemacht werden, aber das Ursachen sind manchmal Plural: Familiengeschichtex Neuralrohrdefekte, Diabetes, Fettleibigkeit und bestimmte Drogen (insbesondere bei Epilepsie).
Vitamin B9 (Folat): ANSES-Empfehlungen
Wir kennen mit Vitamin D angereicherte Milch oder sogar mit Vitamin D versetztes Getreide. Vitamin B12. Basierend auf dieser Beobachtung können wir uns andere angereicherte Lebensmittel vorstellen.
Dies empfiehlt ANSES und kommt zu dem Schluss: „Das hier systematische Bereicherung Ein Folsäuregehalt von 200 µg/100 g in Weiß- und Vollkornweizenmehl würde das AFTN-Risiko in Frankreich verringern. In den vielen Ländern, in denen diese Maßnahme bereits umgesetzt wurde, konnte eine Verringerung der AFTN-Risiken festgestellt werden“.
Wir könnten bald kaufen können angereicherte Mehle in Vitamin B9. Alles Mehl? „Als anzureicherndes Lebensmittel wurde Weizenmehl aus zwei Gründen ausgewählt: Es ist eine Zutat, die in vielen Produkten verwendet wird häufig konsumiert (Brot, Kekse usw.) und diese Produkte sind wirtschaftlich für alle Zielfrauen zugänglich“, erklärt Vincent Bitane, wissenschaftlicher Koordinator der Expertise.
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