DAS WESENTLICHE
- Eine Studie an Ratten zeigte, dass diejenigen, die eine kalorienreiche Diät voller Fette und Zucker erhielten, in verschiedenen Tests im Vergleich zu anderen Ratten eine erhöhte Impulsivität zeigten.
- Im Gegensatz dazu waren sie in Spielszenarien vorsichtig und entschieden sich für sicherere, aber geringere Belohnungen, im Gegensatz zu anderen Ratten, die eher dazu neigten, Risiken einzugehen.
- Sie zeigten auch Veränderungen im präfrontalen Kortex, einer Schlüsselregion, die die Persönlichkeit und Verhaltenskontrolle beeinflusst. Ihr mesolimbischer Weg, der das Belohnungssystem und vergnügungssuchende Verhaltensweisen reguliert, war deutlich gestört.
Was passiert, wenn wir schon in jungen Jahren sehr fettige und zuckerhaltige Lebensmittel zu uns nehmen? Eine neue Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift ACS Chemische Neurowissenschaftenlegt nahe, dass ungesunde Ernährung im Kindes- und Jugendalter schädliche Auswirkungen auf die psychologische und Verhaltensentwicklung im Erwachsenenalter haben kann.
Fettdiät: mehr Impulsivität und weniger Risikobereitschaft
Um diese Beobachtung zu erreichen, führten die Forscher Experimente an 40 jungen Ratten durch. Die Hälfte von ihnen erhielt eine kalorienreiche Käsekuchen-Diät („Ratten-Käsekuchen“), während die andere Hälfte eine ausgewogene Ernährung erhielt („Rattenfutter“), gibt eine Pressemitteilung an. Als Erwachsene nahmen die Nagetiere an mehreren Tests teil, darunter auch an Spielen, um ihre Selbstbeherrschung und Entscheidungsfindung zu testen.
Als Ergebnis zeigten Verhaltensanalysen signifikante Unterschiede zwischen den beiden Gruppen. DER „Ratten-Käsekuchen“ reagierten vorzeitig auf visuelle Hinweise und zeigten im Vergleich zu anderen Ratten eine erhöhte Impulsivität. Im Gegensatz dazu waren sie in Spielszenarien vorsichtig und entschieden sich im Gegensatz dazu für sicherere, aber geringere Belohnungen „Rattenfutter“eher risikofreudig.
Eine Störung des Belohnungs- und Vergnügenssystems
Zusätzliche Tests ergaben auch genetische und metabolische Unterschiede zwischen den Gruppen. DER „Ratten-Käsekuchen“ zeigten Veränderungen im präfrontalen Kortex, einer Schlüsselregion des Gehirns, die die Persönlichkeit und Verhaltenskontrolle beeinflusst. Ihr mesolimbischer Weg, der bekanntermaßen das Belohnungssystem und vergnügungssuchende Verhaltensweisen reguliert, war deutlich gestört. Schließlich wurden Veränderungen der Darmfettsäuren mit neurologischen und verhaltensbezogenen Konsequenzen in Verbindung gebracht.
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine fettreiche Ernährung im Jugendalter die Gehirnentwicklung stören könnte, mit langfristigen Auswirkungen auf Impulsivität und Entscheidungsfindung. Während wir auf weitere Studien warten, die es uns ermöglichen werden, die Mechanismen besser zu verstehen, fordern Forscher daher Kinder dazu auf, schon in jungen Jahren auf eine ausgewogene Ernährung umzusteigen, um ihre zukünftigen kognitiven und Verhaltensfähigkeiten zu bewahren.
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