Hat extreme Hitze einen Einfluss auf unsere Ernährung? Während dieser Zeit intensiver Hitze wird empfohlen, frische Mahlzeiten zu sich zu nehmen und ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Carry oder Salat, was die Vorliebe der Reunionesen ist.
Während die Hitze Rekorde bricht, kämpfen auf Ihren Tellern der Carry und der Salat. Einige befragte Inselbewohner von La Réunion geben an, dass sie ihre Essgewohnheiten geändert haben.
„Ich esse mehr frische Lebensmittel. Ich trinke viel Wasser, man muss wirklich gut hydrieren. Ich esse viel mehr Salat und Obst, es ist zu heiß„.
„Ich und mein Gefolge werden immer unseren Carry essen. Es stimmt zwar, dass wir von Zeit zu Zeit etwas Frisches essen möchten, aber das Mitnehmen bleibt unerlässlich„.
Für Gastronomen hat die extreme Hitze keine großen Auswirkungen auf ihr Verkaufsverhalten, auch wenn sie einige Veränderungen bemerken. „Unsere treuen Kunden kommen jeden Tag. Auf Réunion mögen wir Reis und Reis, natürlich essen die Leute weiterhin warme Gerichte„, verrät Alisson Maugeret, Leiterin des Standes von Le Mauricien.
-„Ich würde sagen, dass es keinen wirklichen Unterschied gibt, aber es stimmt, dass wir bei heißem Wetter feststellen können, dass die Kunden, die kommen, dazu neigen, mehr als sonst nach Salat zu fragen“, deutet Narcisse Yasser an, vielseitige Kellnerin im Restaurant Angaya.
Carry ist ein Gericht, das viel Fett enthält und daher austrocknet, während rohes Gemüse viel Wasser enthält. „Im Sommer spüren wir die Dehydrierung viel stärker. In rohem und frischem Gemüse wird viel mehr Wasser enthalten sein, das wir für unseren Körper finden und bei besserer Gesundheit sein können„.
Es wird nicht empfohlen, Limonade zu trinken, da Zucker durstig macht. Wasser bleibt das beste Getränk gegen die Hitze.
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