Pas-de-Calais. Florine und Baptiste renovierten zwei symbolträchtige Hotels an der Opalküste

Beide haben ihr Leben verändert, um sich auf dieses neue Abenteuer einzulassen. Im Februar 2018 und Dezember 2024 Florine und Baptiste, Paar von der Côte d’Opale, haben renovierte zwei symbolträchtige Hotels in Wimereux und Boulogne-sur-Mer. Ihre Einrichtungen sind ein Hit!

Das älteste Hotel in Wimereux wurde renoviert

Allerdings waren Florine und Baptiste Desgardin mit der Hotelbranche überhaupt nicht vertraut. „Ich war damals Radiojournalist, bei Radio 6 und dann bei Delta FM“, beginnt Baptiste. „Ich war damals Sportkorrespondent für Europe 1 in Lille und kehrte 2015 an die Côte d’Opale zurück.“

Florine ihrerseits war Apothekentechnikerin, bevor sie das erste große Projekt ihres Lebens in Angriff nahm. „Als ich nach Hause zurückkehrte, beschloss ich aufzuhören und wir begannen, nach einem neuen Projekt zu suchen. Da sahen wir, dass in Wimereux ein Hotel zum Verkauf stand“, erklärt der Boulonnais.

Dieses Hotel, das älteste in Wimereuxlag mitten in der Rue Carnot fast verlassen da. „Es war drei Jahre lang im Angebot gewesen und hatte sich zu einer Warze in der Stadt entwickelt. » Das Paar begann mit einer Komplettrenovierung, „die ein Jahr dauerte, von Februar 2017 bis Februar 2018“. Er fügt hinzu: „Wir haben daraus ein sehr charmantes Familienhotel mit 11 Zimmern gemacht. »

Die PMU-Bar nebenan ist zur Mona-Lisa-Bar geworden. Die Einrichtung hat ihren ursprünglichen Namen beibehalten, das Hôtel des Arts. Es war ein Erfolg, zum großen Glück des Paares. „Es war ein Sprung ins Ungewisse. Der Beruf war attraktiv und Wimereux ist ein wunderschöner Badeort. Die Idee gefiel uns sofort. »

Einige Jahre später, im Jahr 2022, taten Florine und Baptiste es erneut, dieses Mal in Boulogne-sur-Mer. „Wir hatten in Boulogne ein zum Verkauf stehendes Hotel mit Blick auf den Hafen und einer herrlichen Aussicht entdeckt. „Der Vorbesitzer hat mich angerufen und gefragt, ob ich Interesse habe“, erinnert er sich. Das Hotel war, wie auch in Wimereux, in einem traurigen Zustand.

„Es war ein Hotel geworden, das Menschen in Not aufnahm. » Bei seinem Besuch erkannte der ehemalige Journalist sofort das Potenzial des Ortes. „Mir ist die außergewöhnliche Aussicht aufgefallen und wir haben unterschrieben. Es war der Beginn einer neuen Herausforderung. » Eine kompliziertere Herausforderung als die vorherige. „Wir haben 16 bis 17 Monate Arbeit gebraucht. Wir sind auf einige Schwierigkeiten gestoßen. »

In Boulogne wurde im Dezember 2024 das Hotel Monsieur Georges eröffnet

„Wenn wir uns für die Sanierung eines Ortes entscheiden, ist das viel komplizierter, als ein Grundstück zu kaufen und zu bauen. Wir müssen die Regeln für Architekten von Gebäuden in Frankreich einhalten, wir müssen eine Sanierungsgenehmigung einreichen … Es gab zahlreiche Einschränkungen hinsichtlich der Sicherheitsstandards. »

Besonderes Augenmerk musste das Paar auf die Struktur des Hotels legen. „Wir haben alle Ebenen aufgebrochen, um die Räume neu anzuordnen und sicherzustellen, dass sie einen vollständigen Blick auf den Hafen haben. » Von 30 ist die Anzahl der Zimmer somit auf 20 gestiegen. „Einige sind familiär und sehr groß, andere sind eher für Geschäftsleute gedacht.“ »

Dieses Mal hat das Hotel am Quai Gambetta seinen Namen geändert! Das Hôtel des Arts ist geworden Herr George. „Es ist eine Anspielung auf einen in Boulogne geborenen Maler. Einige Kunden kannten ihn und erzählten uns Anekdoten. » Die große Neuheit dieser zweiten Hotelherausforderung für das Paar ist ein Restaurant eröffnen innerhalb der Einrichtung.

Es wird von Küchenchef Vincent Dessoly geleitet, der in mehreren Betrieben an der Côte d’Opale, insbesondere in Audresselles und Boulogne, ausgebildet wurde. Seit der Eröffnung war das Feedback positiv. „Wir hatten große Angst, weil wir zu einem Zeitpunkt geöffnet haben, als es eher ruhig war. Aber es ist ziemlich voll. Auch das Restaurant kommt langsam in Schwung, was ermutigend ist“, lächelt Baptiste.

Bald eine dritte Herausforderung für die Boulonnais? „Wir verdauen die finanzielle Investition im Moment. Wir werden sehen, ob es noch andere Möglichkeiten gibt. »

Um mehr über das Hotel Monsieur Georges in Boulogne-sur-Mer zu erfahren, klicken Sie hier. Für das Hôtel des Arts de Wimereux geht es hier entlang!

Verfolgen Sie alle Nachrichten aus Ihren Lieblingsstädten und -medien, indem Sie Mon Actu abonnieren.