Margaux schaffte es bis ins Finale des Wettbewerbs, der von der belgischen Sommeliers-Gilde während der Horeca Expo in Flanders Expo in Gent organisiert wurde. Sie musste gegen Spitzenspieler wie Vincent Pharazijn vom Zwei-Sterne-Laden De Jonkman und Elizio Masson vom Zwei-Sterne-Laden Hof van Cleve antreten.
Jeder Finalist musste sein Wissen und Können in sechs verschiedenen Praxistests ausführlich unter Beweis stellen. Gesucht wurde nicht nur der beste Weinkenner. Auch die Blindverkostung, das Erkennen alkoholischer Getränke und Biere aus aller Welt sowie das Dekantieren von Wein gehörten zum Finale. Gänsehauterregend, vor allem angesichts all dieser Experten und Jurymitglieder, die einem auf die Finger schauten, aber der junge Kandidat ließ sich nicht von Stress leiten.
Lauter Jubel
Letztes Jahr wurde Margaux ebenfalls Zweite. Nach ihrem Sieg wurde sie von den anwesenden Weinliebhabern und Sommeliers lautstark bejubelt. Sie arbeitet für Sanglier des Ardennes in Durbuy, dem Catering-Imperium von Marc Coucke, dessen Chefkoch auch Wout Bru ist.
Dieser Wettbewerb wird seit 1963 in Belgien organisiert. Balemans tritt die Nachfolge von Jeno Del Turco vom Restaurant Le Chalet de la Forêt in Uccle an.
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(bepr)
