Auch die Altersdemografie spielt eine Rolle, und Gastgeber der Generation Z scheinen dieses Jahr besonders betroffen zu sein. In unserer Umfrage gaben sie am häufigsten Bedenken hinsichtlich der Kosten an (61 %) und am häufigsten, dass sie ihre Gästelisten reduzieren würden (49 %). Die Disposition der Generation Z könnte teilweise auf einen Einkommenseffekt zurückzuführen sein, da jüngere Menschen tendenziell weniger Einkommen erzielen.6 aber es könnte etwas mit der eingeschränkteren Erfahrung beim Hosten zu tun haben. Die Priorität, Gastgeber zu sein, ist in den Traditionen der Generation Z weniger verbreitet (10 Prozentpunkte niedriger als bei anderen Generationen), und viele davon werden wahrscheinlich immer noch in jüngeren Haushalten etabliert.7
Einige Gastgeber versuchen möglicherweise, die Kosten auf andere Weise zu kontrollieren, als weniger Gäste einzuladen. Drei von zehn Befragten (30 %) geben an, dass sie dieses Jahr eine weniger ausgefallene Mahlzeit mit günstigeren Gerichten servieren oder essen werden. Von den Gästen, die das Glück hatten, eine Einladung zu erhalten, wird von den Befragten erwartet, dass sie helfen. Vier von zehn Befragten sagen, dass es in diesem Jahr wichtiger als je zuvor ist, dass Gäste etwas mitbringen, um die Kosten für die Bewirtung auszugleichen.8 Fast die Hälfte der Gastgeber (47 %) plant, ihre Gäste direkt zu bitten, etwas mitzubringen.9 Und tatsächlich planen 92 % der Gäste, etwas mitzubringen. Im Durchschnitt planen sie, etwas mehr als 47 US-Dollar für ihr Angebot auszugeben.10
Mehr Zusammenkünfte im Potluck-Stil schaffen möglicherweise ein stärkeres Gemeinschaftsgefühl für Gastgeber und Gäste, aber einige werden an diesem Thanksgiving-Fest ganz weggelassen. Fast jeder zehnte Befragte (9 %) weiß bereits, dass er nicht an einer Versammlung teilnimmt. Von diesen geben 40 % an, dass sie aufgrund der höheren Lebensmittelkosten nicht mit anderen feiern, 35 % geben allgemeinere finanzielle Bedenken an und 26 % geben an, dass sie während der Feiertage arbeiten müssen.11
Einige Einzelhändler reagieren auf Bedenken hinsichtlich der Preise für Feiertagsmahlzeiten, indem sie speziell vergünstigte Essenspakete anbieten, mit dem Ziel, die Kosten unter einem bestimmten Schwellenwert, beispielsweise 5–7 US-Dollar pro Person, zu halten.12 Es bleibt abzuwarten, ob sich diese Art von Rabatten bis ins Jahr 2025 erstrecken wird oder wie viel von den Lieferanten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verlangt wird, sich an den Rabatten zu beteiligen.
So oder so müssen sich die Verbraucher nach Thanksgiving weiterhin mit den Lebensmittelkosten auseinandersetzen. Der Deloitte Food Frugality Index (FFI) erfasst eine Reihe von Kompromissen und Sparverhalten der Verbraucher im Laufe der Zeit, wobei höhere Zahlen darauf hinweisen, dass die Verbraucher ihren Geldbeutel knapper machen.13 Die neuesten Daten, die aus einer Umfrage unter 2.000 Befragten stammen, spiegeln die folgenden Kompromisse der befragten Verbraucher wider:14
- 29 % kauften hauptsächlich Eigenmarken
- 24 % kauften überwiegend preisgünstige Zutaten
- 24 % kauften hauptsächlich preisgünstigere Fleisch- und Wurstwaren
Die Ergebnisse werfen auch ein Licht auf das andere Sparverhalten der Verbraucher:
- 35 % Einsparung durch Reduzierung der Lebensmittelverschwendung zu Hause
- 25 % kauften nur das Nötigste
- 19 % kauften weniger als sie wollten
Es gibt einen Silberstreif am Horizont in den Daten. Der FFI hat gerade seinen niedrigsten Stand seit der Einführung des Index vor etwas mehr als zwei Jahren erreicht, sieben Prozentpunkte unter dem Basiswert, was darauf hindeutet, dass die Verbraucher mit ihren Ausgaben weniger sparsam werden, und könnte ein Zeichen für wachsendes Verbrauchervertrauen sein. Wenn sich dieser Trend fortsetzt, könnten bis zum nächsten Erntedankfest wieder mehr Menschen am Tisch sitzen, um gemeinsam zu essen.
