als sie sich ihrem Buch anvertraute

„Wie stehen wir nach einer armen Kindheit im Wald der Landes, nachdem wir Handwerker und dann Arbeiter waren, nachdem wir mehr als zwanzig Jahre bei der SNCF gearbeitet haben, vor Fernsehkameras und erklären, wie Confit-Enten hergestellt werden? » Diese wenigen Zeilen finden sich auf der Rückseite eines Buches mit dem Titel „Es ist ganz einfach“.

In dieser Autobiografie, die 1998 veröffentlicht und in Zusammenarbeit mit Marie-Thérèse Cuny bei Robert-Laffont Editions verfasst wurde, erklärt Maïté, die in der Nacht von Freitag, dem 20. Dezember, auf Samstag, dem 21. Dezember, starb, alles über ihr Leben. Die berühmtesten Momente, in denen sie im Rampenlicht stand, mögen diejenigen, die die breite Öffentlichkeit ignoriert. Auszüge.

Auf seiner Reise

„Ich habe mein Leben wie alle anderen zu Hause als Bauer begonnen. Danach habe ich ganz einfach bei der SNCF gearbeitet. Danach habe ich ganz einfach bei der SNCF gearbeitet. Dann hatte ich die Chance, ein Restaurant zu leiten und Kochshows zu filmen, die erfolgreich waren. Und ich weiß nicht wie, dieses Glück und dieser Erfolg kamen zustande. Denn aus meiner Sicht, die immer noch recht hoch ist, habe ich nichts Außergewöhnliches getan. Dieses gesamte Publikum, sowohl Jugendliche als auch andere, zufrieden zu stellen, bleibt für mich unerklärlich. »

Über sein Leben in den Landes

„Ich komme aus dem Hinterland und lebe immer noch dort, weil ich nur dort glücklich bin und mich nur dort wohl fühle, unter meinen Leuten. Ich habe ein Haus, einen Ehemann, einen Sohn, eine Schwiegertochter und eine Schwiegermutter, Hunde (fünf), Hühner und Blumen. Ich lebe so einfach wie möglich in Rion-des-Landes, bringe mein Holz ein, füttere meine Hühner und kümmere mich um mein Vieh. Zu Hause mag ich es nicht, anspruchsvoll zu sein, ich mag keine großen Outfits. Wenn jemand zu mir kommt, findet er mich in Hosen, als Schlampe, ohne Make-up, ohne Haare. »

Über die Schule

„Um zur Schule zu gehen, trugen wir schwarze Schürzen und Holzschuhe. Der Tag war für die Kinder lang, um 6 Uhr morgens aufstehen, um bei der Arbeit zu helfen, vor der Schule, dann eine Stunde Fahrt in Holzschuhen und auf dem Rückweg, abends, gegen 7 Uhr morgens, je nach Jahreszeit, haben wir gedroschen , wir brachten das Heu in die Scheunen, manchmal bis Mitternacht. […] Leider, dreimal, leider hasste ich die Schule. Ich war ganz hinten in der Klasse, der Größte, der Schlimmste mit meinen großen Clogs. Nichts gefiel mir, weder Diktat noch Französisch, noch Geschichte, noch Rechnen. »

Seine Leidenschaft für Theater

„Wenn ich nicht arbeitete, ging ich mit meinen Freunden in das vom Pfarrer geleitete Stadttheater. Dort wurden großartige Stücke aufgeführt, die der Priester selbst geschrieben hatte. Ich war der Clown: Ich habe keinen Text gelernt, weil ich es ganz einfach nicht konnte. Also erfand ich, und andere mussten folgen. Es war reine Improvisation. Ich spielte Dienstmädchenrollen in Comic-Stücken. »

Die ersten Jobs

„Mit 14 weigerte ich mich, wieder zur Schule zu gehen. Also ging ich wie alle anderen zur Arbeit im Sägewerk. Es war eine von drei Fabriken in Rion, die Parkettböden, Kisten und Bretterarten herstellten. Wir haben gehobelt, Bretter transportiert und Paletten hergestellt. […] Einige Zeit später ereignete sich eine Katastrophe, die Fabrik, in der ich arbeitete, brannte nieder. Ich musste gehen, um in Paris gut zu sein. Ich war 16 und sah mich all der kleinen Freuden von Rion beraubt. Ich kam mitten im Sommer in Paris an, mit dem Tod in meiner Seele. Allerdings hatte ich Glück, ich wusste bereits, wohin ich wollte und was ich tun musste: auf Kinder aufpassen. »

Seine Karriere bei SNCF

„Also habe ich meine Karriere bei SNCF verbracht. Wir haben als Schrankenwärter nicht viel Geld verdient, gerade mal 300 Franken. Es gab keinen Spaß an meinem Job. Es bestand darin, die Männer, die am Gleisrand arbeiteten, zu überwachen und sie vor der Ankunft eines Zuges zu warnen, damit sie Schutz suchen konnten. Dafür bekam ich eine Trompete, und als ich den Zug von weitem kommen sah, blies ich hinein. Dann modernisierte die SNCF, sie entfernte den Absperrschutz und ich wurde während der Arbeiten als Gleiswächter eingesetzt. »

Auf der Küche

„Als ich Schrankenwärter bei der SNCF war, habe ich nach und nach mit dem Kochen begonnen, angefangen mit einfachen Dingen, und alle Feuerwehrleute, die Lastwagenfahrer, die an der Schranke vorbeikamen, rochen den guten Geruch und blieben stehen. Ich habe ihnen Windbeutel und Ehrenpatrons gegeben … Ich habe in meiner Freizeit gekocht, Pfannkuchen gemacht, eine Gänseleberpastete zubereitet, sie gebraten und morgens haben wir einen Snack dazu gegessen. »

Bei seinem Fernsehdebüt

„Das Märchen begann mit Rugby in Rion. Jedes Mal, wenn es ein Spiel gab, ob gewonnen oder verloren, gewöhnte ich mir an, das Essen zu organisieren. Und eines Tages, mitten in der Party, trifft ein Fernsehteam von FR3 ein. Sie bereiteten ein Rugby-Programm vor und es fehlte ihnen ein Spiel, um es zu Ende zu bringen. Sie waren in Rion registriert. Und natürlich setzten sie sich mit allen an den Tisch. Ich habe kleine Vögel und dann Braten serviert. Am Ende des Essens begann ich mit den Spielern zu singen. Da sagte Franck Bellot, der Direktor, zum Präsidenten des Rugby-Clubs: „Wer ist dieses Mädchen? » Ich wusste es noch nicht, aber Franck Bellot hatte dem Präsidenten des Clubs bereits anvertraut, dass er einen Koch für die Moderation einer Familien- und Regionalkochshow suche. »