1998 gab Maïté, Ikone der französischen Gastronomie im Fernsehen, Gérard Piffeteau für Midi Olympique ein Interview. Sie sprach über ihre besondere Geschichte mit dem ovalen Ball, aber auch über ihre damalige Vision der Diätetik.
Maïté, Marie-Thérèse Ordonez, ihr richtiger Name, hat uns verlassen. Die Ikone der französischen Gastronomie, bekannt für ihre Shows, darunter die bekannteste „La Cuisine des Mousquetaires“, hatte eine ganz besondere Verbindung zum ovalen Ballon, der es ihr ermöglicht hatte, bekannt zu werden, wie sie 1998 in einem Interview mit erklärte Olympischer Mittag.
„Es ist tatsächlich Rugby zu verdanken, und der Regisseur von FR3, Patrice Bellot, kam, um ein Rugbyspiel in Rion zu filmen, und er hatte ein Projekt für eine Kochshow. Der damalige Präsident, Bernard Ducamp, sagte ihm: „Schau nicht hin: Du hast Maïté“. Abends standen auf der Speisekarte kleine Vögelchen. Die Übertragungen begannen sofort; Es ist 17 Jahre her und damals aßen die Pariser kleine Vögel mit Gabel und Messer. Da war große Geschicklichkeit gefragt.lachte sie damals.
Die schöne Geschichte zwischen der Köchin und dem Flaggschiffsport ihrer Heimat im Südwesten begann nicht mit Patrice Bellot. Denn mit den Ordonez war Rugby eine Familienangelegenheit, obwohl sie es nie spielte, war Maïté immer damit beschäftigt. „Es ist wahr, dass mein Mann Rugby spielte und in meiner Familie alle Männer. Danach begann ich, für den Verein und die Fans zu kochen; es war nicht ungewöhnlich, dass beim Essen nach dem Spiel dreihundert Leute aus dem Dorf anwesend waren.“ . Aber ich weiß fast nichts über das Spiel, ich hatte keine Zeit, ins Stadion zu gehen, ich musste die Suppe kochen.
Kochen, keine Diätetik
Doch mit der Professionalisierung des Sports im Jahr 1995 erlebte Rugby einen Wendepunkt in seiner Geschichte, auf dem Spielfeld, aber auch abseits des Bodens und auf den Tellern der Spieler. Maïté wollte nichts von der berühmten Diätetik hören. „Es macht mich wahnsinnig. Ich habe sehr gelitten, als ich sie am Sonntagmorgen mit rohem Gemüse und einem Steak füttern musste, aber am Abend habe ich die Lücken wettgemacht. Früher haben die Jungs oft hart gearbeitet, ich auch.“ Als Ausgleich dachte ich immer, das sei nur etwas für kranke Menschen. Wenn ich heute nicht mehr für ein Team kochen könnte, würde ich gefeuert werden. lächelte diejenige, der der Geschmack ihrer Gerichte wichtiger war als die darin enthaltenen Kalorien und Proteine.
Ohne einen Groll zu hegen, verfolgte Marie-Thérèse Ordonez auch mit einem Auge die Leistung des XV. von Frankreich und einiger seiner Legenden. „Ich mag es, aber ich habe nicht immer die Zeit, mich intensiv damit zu beschäftigen. Ich habe es genossen, das Spiel von Merle, Sella und Saint-André in Kanada zu verfolgen, wo ich Botschafter von Aquitanien war, und es geht mir gut.“ Erinnerungen an Spanghero, Garuet oder Ondarts, alles wirklich gute Jungs..
Namen, die noch heute nachklingen und die sich damals mit einem drakonischen Regime zweifellos nicht zufrieden gaben. Obwohl sie es nicht mehr ist, hat Maïté immer noch Liebhaber, allen voran der Springbock-Pfeiler Ochse Nche, der uns kürzlich daran erinnerte, dass man nicht durch den Verzehr von Salaten gewinnt. Ein Satz, der zweifellos bei demjenigen Anklang gefunden hätte, der die Idee verteidigte„traditionelle Küche angepasst an festliches Rugby“.
