Dank Primeurs ist Beaujolais nach Champagner der zweitbekannteste Wein der Welt. Beaujolais Nouveau macht 30 % der gesamten Beaujolais-Produktion aus. 15 Millionen Flaschen werden in 110 Länder verschifft, davon zwei Millionen nach Japan. Wie kam es dann zu einer solchen Anerkennung, dass einige Erzeuger, geblendet von ihrem Erfolg, sich lange auf die Menge konzentrierten und die Qualität vernachlässigten und so den Ruf eines ganzen Weinbergs schädigten?
Neue Generation, andere Methoden. Trotz der Befürchtungen ihrer Eltern übernahm Marine Descombe deren Anwesen in Saint-Étienne-des-Oullières, wo sie ihre Grundstücke neu begrünte. „Die Sonne ist gut, aber man braucht auch Frische, und das ist eine Chance, die wir im Beaujolais habenunterstützt sie.
„Wir schaffen es trotz klimatischer Gefahren und trotz der globalen Erwärmung, immer noch frische Weine herzustellen.“
Marine Descombe, Winzerin in Saint-Étienne-des-Oullièresbei franceinfo
„Wir haben Klee gepflanzt, insbesondere um den Boden wieder mit Stickstoff zu versorgen, erklärt der Winzer. Es ermöglicht uns auch, Wasser zu speichern, es ermöglicht uns, Humus wiederherzustellen, also das, was sich unter unseren Füßen befindet, zu regenerieren. Auch die Bepflanzung der Parzellen, Hecken, Obstbäume usw. tragen dazu bei, die Frische im Weinberg zu bewahren.“.
Côtes-du-Rhône erreicht aufgrund der Erwärmung oft einen Alkoholgehalt von 15 Grad, was Beaujolais mit seinem kälteren Klima zugute kommt.„Die globale Erwärmung ist ein Problem, aber auch eine großartige Entdeckung für uns, da wir Jahrgänge haben, die aufeinander folgen und qualitativ ähnlich sind.verteidigt Arnaud Aucœur, Winzer in Villié-Morgon. Das heißt, Trauben voller Sonne mit starkem Terroirpotenzial, nicht zu viele Probleme mit Mehltau. [maladie causée par des champignons]nicht zu viele Mehltauprobleme [un champignon qui s’attaque à la vigne] seit heißen und trockenen Sommern. Und für uns ist es immer noch etwas Interessantes.“
Und der Umsatz wächst, wie Évelyne Roy, Weinhändlerin in Lyon, feststellt. „Die Ältesten sagten uns, dass sie Beaujolais nicht mehr wollten, dass es für sie ein kleiner Wein sei und dass sie Côtes-du-Rhône-Weine bevorzugten.
„Die älteren Generationen meiden Beaujolais weiterhin, während die jüngeren Generationen es wirklich genießen, sie zu entdecken.“
Évelyne Roy, Weinhändlerin in Lyonbei franceinfo
„Ich denke, sie mögen Beaujolais wegen seiner Leichtigkeit, der einfachen Seite, der köstlichen Seite.“sagt der Weinhändler. Der Jahrgang 2024 ist jetzt im Verkauf und scheint Aromen von roten Früchten, Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen zu verströmen.
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