(StatePoint) Wenn wir an die Feiertage denken, gehören viele der besonderen Momente, an die wir uns aus vergangenen Jahren am liebsten erinnern, dazu, Essen mit unseren Lieben zu teilen – vom festlichen Plätzchenaustausch über die Düfte und Gerüche der Lieblingsgerichte und Desserts der Familie bis hin zu warmen Getränken in kalten Nächten.
Deshalb hat McCormick diese Kochtipps zusammengestellt, um besondere Momente zu schaffen:
- Integrieren Sie beim Kochen und Backen saisonale Kräuter, Gewürze und Würzmittel wie Salbei, Kürbiskuchengewürz, Zimt und Muskatnuss, um langanhaltende frische Aromen, lebendige Farben und appetitliche Aromen zu erzielen.
- Verwenden Sie gebrauchsfertige Trockenrezeptmischungen wie Truthahn oder braune Soße, um ganz einfach perfekt gemischte Aromen für Soßen zu kreieren, die Ihre Feiertagsgerichte aufwerten.
- Verlassen Sie sich auf Extrakte wie reine Vanille und Pfefferminze, um den Geschmack und das Aroma Ihrer Festtagsleckereien zu verstärken.
In dieser Weihnachtszeit begibt sich die Marke McCormick im Rahmen des McCormick Cookie Quest-Wettbewerbs auch auf eine virtuelle Suche nach dem besten Keksrezept für die Feiertage. Wenn Sie ein erfolgreiches Keksrezept haben, denken Sie darüber nach, bei dem Spaß mitzumachen. Offizielle Regeln und Teilnahmeanweisungen finden Sie unter: mccormick.com/cookie-quest-terms-and-conditions. [NO PURCHASE NECESSARY. Starts 11/19/24; ends 12/8/24. Sponsor: McCormick & Company.]
Im Sinne des virtuellen Austauschs von Keksrezepten arbeitet McCormick mit der berühmten Bäckerei Milk Bar und ihrer regelbrechenden, preisgekrönten Gründerin und CEO Christina Tosi zusammen, um Milk Bar x McCormick Candy Cane Pretzel Bark Cookies zu kreieren und zu teilen. Am 4. Dezember, dem National Cookie Day, verschenken ausgewählte Milk Bar-Standorte in New York City, Los Angeles und Washington, D.C. diese köstlichen Kekse an die ersten 100 Kunden, solange der Vorrat reicht. Der zeitlich begrenzte Keks wird vom National Cookie Day bis zum 31. Dezember auch an ausgewählten Standorten erhältlich sein. Und im Rahmen der Zusammenarbeit teilen McCormick und Milk Bar auch das Rezept, damit Sie diese köstlichen Kekse zu Hause backen können!
Zutaten:
- 2 Stangen (1 Tasse) ungesalzene Butter, weich
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel reiner McCormick-Pfefferminzextrakt
- 1/2 Teelöffel McCormick Pure Vanilla Extract
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen
- 1/4 Tasse plus 3 Esslöffel McCormick-Zuckerrohrzucker, geteilt
- 1 1/2 Tassen Mini-Brezeln
Wegbeschreibung:
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Besprühen Sie zwei Halbblechpfannen mit Antihaft-Kochspray oder legen Sie Pergament oder Silikon-Backmatten aus. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem schweren Spatel etwa 2 Minuten lang gut vermischen. Ei und Extrakte hinzufügen und etwa 1 Minute lang rühren, bis alles schaumig ist.
- Mehl, Salz, Backpulver und Natron in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Weiße Schokoladenstückchen, 3 Esslöffel Zuckerrohrzucker und Mini-Brezeln unterrühren und verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Geben Sie den restlichen 1/4 Tasse Kandiszucker in eine mittelgroße Schüssel. Verwenden Sie einen 1/3-Tassen-Messbecher oder einen 2 3/4-Unzen-Kekslöffel, um den Teig in Kugeln zu portionieren. Die Teigbällchen mit Zuckerrohrzucker bestreichen und mit einem Abstand von 5 bis 7,5 cm auf die vorbereiteten Backformen legen.
- 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
Tipp: Sie können McCormick Candy Cane Sugar nicht in die Hände bekommen? Erhöhen Sie den Anteil des McCormick-Pfefferminzextrakts auf 1 1/2 Teelöffel, rühren Sie 2 Esslöffel roten Zucker zusammen mit den Schokoladenstückchen hinein und verwenden Sie dann 1/4 Tasse roten Zucker, um die Kekse vor dem Backen zu rollen.
„In der Ferienzeit dreht sich alles ums Teilen. Deshalb freuen wir uns sehr, eines unserer Lieblingsrezepte für Feiertagskekse zu teilen und kreative Bäcker im ganzen Land zu ermutigen, dasselbe zu tun“, sagt Giovanna DiLegge, Vizepräsidentin für Marketing, North American Consumer bei McCormick.
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