Am Freitag, den 22. November, fanden im Hotelgymnasium La Closerie in Saint-Quay-Portrieux die Vorauswahlen für die regionalen Kochtests des internationalen Berufswettbewerbs Worldskills statt.
Eine Vorauswahl, die die Quinocean High School zum allerersten Mal organisierte. Vierzehn Kandidaten, Gymnasiasten, Lehrlinge und BTS aus der gesamten Bretagne, traten unter den Augen von vier Jurymitgliedern in den Küchen der Hotelfachschule gegeneinander an.
Im Januar sind 51 Berufe im Rennen
„Eine renommierte Jury“, betonte Antoine Kerambrun, Kochlehrer bei La Closerie und Worldskills-Experte, bestehend aus Alain Le Miossec, dem besten Arbeiter Frankreichs; Laurent Brault, Küchenchef des Restaurants Le Jardin des Saveurs in Landerneau; Anthony Avoine, Küchenchef des Restaurants Lan Kerellec in Trébeurden, und Hervé Lorant, internationaler Worldskills-Experte und ehemaliger Kochlehrer bei La Closerie. Auf dem Programm der Tests standen zwei Kochstunden, in denen pochierte Bragance-Eier für vier Personen und sautierte Wittlingsfilets Meunière für zwei Personen zubereitet wurden. „Gerichte mit Technik“, kommentierte Laurent Ferrandon, Kochlehrer bei La Closerie und Trainer eines der Kandidaten.
Die von der Region unterstützten regionalen Worldskills-Veranstaltungen finden vom 29. bis 31. Januar 2025 im Messezentrum von Saint-Brieuc statt. 51 Berufe werden vertreten sein und die Tests sind öffentlich.
Vier Teilnehmer ausgewählt
Die vier für den regionalen Wettbewerb ausgewählten Kandidaten sind: Léa Valé auf dem 1. Platz, gefolgt von William Régeart aus La Closerie; Sacha Boulet, von La Closerie und Lilou Huet. Der Druck für die Regionals ist für diese vier Kandidaten bereits vorhanden, William Régeart und sein Trainer Laurent Ferrandon waren bereits am Freitagnachmittag nach den Vorauswahltests bei der Arbeit.
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