Gastronomie und Weintourismus sind Bereiche mit kontinuierlichem Wachstum und zunehmendem Interesse der Gesellschaft. Dies ist einer der Gründe, warum die Universität León beschlossen hat, im nächsten Jahr das zu starten erster Mikrokredit als Sommelier in Kastilien und León.
Der neue Titel wird im Januar 2025 erscheinen, um auf die „Ausbildungsbedarf, der in einem stetig wachsenden Arbeitsmarkt wie dem Weintourismus und der Gastronomie festgestellt wurde“, wie an diesem Montag der Vizerektor für Unternehmertum, Beschäftigungsfähigkeit und lebenslanges Training der ULE bekannt gab, Maria José Vieirawährend seiner Rede bei der Einweihung der Feierlichkeiten des 25. Jahrestag der León Sommeliers Association (Asle), wo sich die Fakultät für Veterinärmedizin befindet.
Der neue Titel „Pionier in der Autonomen Gemeinschaft“stärkt das Engagement der Universität für Ausbildung und Professionalisierung“.
Der Mikrokredit, erklärte Vieira, sei gemeinsam von der León Sommelier Association und der Abteilung für Hygiene und Lebensmitteltechnologie der Universität León entwickelt worden. Es wird theoretischen und praktischen Unterricht verbinden “Cmit dem Ziel, den Studierenden spezifische Fähigkeiten in Bereichen wie Weinbau, Önologie, sensorische Analyse und Weingutmanagement zu vermitteln“.
Wie der Vizerektor erklärte, Die Inbetriebnahme ist für Januar 2025 geplant. “„Es hat bereits die Verfahren der Qualitäts- und Lehrkommission durchlaufen und muss nur noch vom Regierungsrat und Sozialrat der Universität León genehmigt werden.“.
Für die Altersgruppe zwischen 25 und 64 Jahren ist kein Hochschulabschluss erforderlich
Die Universität León hofft auf eine Finanzierung aus Mitteln des Microcreds-Plans des Ministeriums für Wissenschaft, Innovation und Universitäten durch den Recovery, Transformation and Resilience Plan, einem Plan, der in der gesamten Europäischen Union darauf abzielt, Microcredentials zu entwickeln.sehr auf bestimmte Produktionssektoren und bestimmte Berufe ausgerichtet„für die Bevölkerung zwischen 25 und 64 Jahren.
Dieser zukünftige Abschluss der Universität León ergänzt den Abschluss, der seit letztem Jahr auf dem Ponferrada-Campus gelehrt wird Marketing und Management der Weinbranche.
Asles 25. Geburtstag
Anlässlich der Feierlichkeiten zum 25-jährigen Bestehen der Sommelier-Vereinigung León erklärte der Dekan der Veterinärmedizinischen Fakultät, Maria Teresa Carbajogratulierte Asle zu seiner Konvertierung.in einer Referenz zur Förderung des Weinreichtums von León“.
Carbajo erinnerte an die Verbindung der Veterinärmedizinischen Fakultät mit der Welt des Weins: „Das ist ja kein Zufall Die Wissenschaft ist ein grundlegender Bestandteil des Agrar- und Ernährungsökosystems zu der die Önologie gehört“.
Ihrerseits Adolfo Benéitez, Präsident von Asle, erklärte, dass der Beruf eines Sommeliers „viel Berufung, Einsatz und Opferbereitschaft“ erfordert. Benéitez nannte einige der Spitzensommeliers, die an dieser leonischen Feier teilnehmen, von denen einige bereits im Ruhestand sind, wie Custodio Zamarro (Zalacaín), und andere, die in Michelin-Sterne-Restaurants wie Astorgano arbeiten Alvaro Prieto (Zuara Sushi).
An diesem Montag nahmen mehr als 60 Fachleute an der Veranstaltung teil, darunter auch Studenten des Gastgewerbes, an die sich Benéitez wandte, um zu erklären, dass „Sommelier ist die Person, die den Service im Raum übernimmtmit sehr hohem Wissen über die Welt des Weins, aber auch anderer Lebensmittel und flüssiger Produkte, um das bestmögliche zu kombinieren, um dieses Glück und diesen einzigartigen Moment zu schaffen das passiert und das sich nie wiederholt, das variiert immer je nach Klient und Moment“.
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