„Alle Köche in Frankreich haben eine Großmutter verloren“, sagt Küchenchef Philippe Etchebest

Marie-Thérèse Ordonez, genannt Maïté, starb in der Nacht von Freitag auf Samstag im Alter von 86 Jahren.

„Alle Köche in Frankreich haben eine Großmutter verloren“erklärte Küchenchef Philippe Etchebest am Samstag, 21. Dezember, auf franceinfo und reagierte damit auf den Tod der Gastronomin und Fernsehmoderatorin Marie-Thérèse Ordonez, bekannt als Maïté, im Alter von 86 Jahren.

Philippe Etchebest ist im Fernsehen sehr präsent, genau wie Maïté, der mit der Sendung „La Cuisine des mousquetaires“ berühmt wurde. „Ich habe 1996 meine erste TV-Show mit ihr gemacht, sie hieß ‚At the Table‘.“offenbart denjenigen, der erkennt, ein Erbe von Maïté zu sein. „Wie seltsam ist das Schicksal, das Leben … Ich habe auch Glück gehabt, aber meine erste Erfahrung war wirklich mit ihr und es war eine sehr, sehr schöne Erfahrung.“

„Sie verkörperte dieses Bild, diese Großmutter, diese Mutter, die für die Familie kochte und die Menschen inspirierte“beschreibt Philippe Etchebest. „Sie hatte diese Großzügigkeit, diese gute Laune, sie verkörperte die traditionelle lokale Küche.“resümiert der Sternekoch.

„Diese Küche, ein wenig instinktiv, großzügig, reichhaltig und traditionell, inspiriert noch heute“bemerkt Philippe Etchebest. „Es kommen immer mehr Leute zurück“ (zu dieser Küche), bemerkt derjenige, der bei „Top Chef“ oder „Nightmare in the Kitchen im Fernsehen“ amtiert: „Wir sehen viele Köche, die heute, auch nachdem sie das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant verlassen haben, Bistros und Restaurants wie dieses eröffnen, die viel einfacher und zugänglicher sind, mit sehr traditioneller Küche und Produkten, die wirklich aus der französischen Gastronomie stammen.“ “