Renée Richard, Sinnbild der Halles Paul Bocuse, starb im Alter von 74 Jahren

Renée Richard ist an diesem Sonntag, dem 19. Januar, im Alter von 74 Jahren gestorben. Sie war eine Symbolfigur der Halles Paul Bocuse in Lyon und „eine unermüdliche und von allen geschätzte Arbeiterin“, schrieb der Bürgermeister der Stadt in seiner Hommage an sie.

Renée Richard starb an diesem Sonntag, dem 19. Januar, im Alter von 74 Jahren. Als Tochter von Mutter Richard war sie eine symbolische Figur der Halles Paul Bocuse in Lyon. Seit mehreren Jahren kämpfte sie mit Krankheiten. Der Bürgermeister der Stadt, Grégory Doucet, würdigte ihn in seinen sozialen Netzwerken.

„Mit großer Betroffenheit habe ich vom Tod von Renée Richard erfahren. Lyon und seine Gastronomie verlieren heute einen wichtigen Botschafter. Hinter diesem berühmten Namen und diesen außergewöhnlichen Käsesorten steht ein unermüdlicher und von allen geschätzter Arbeiter“, schrieb der Stadtrat.

Und zur Erinnerung: „Sein Lächeln, seine Freundlichkeit und sein Charme werden für immer in Erinnerung bleiben. Ich denke heute an seine Familie und an seine Teams bei Halles Paul Bocuse. Aufrichtiges Beileid.“

Paul Bocuse war der erste Koch, der das Saint-Marcellin de la Mère Richard bekannt machte. Renée, die eigentlich Notarin werden wollte, stimmte schließlich zu, die Nachfolge ihrer Mutter in Les Halles anzutreten. Was vorübergehend sein sollte, wurde zu seinem ganzen Leben und machte ihn zu einer wesentlichen Persönlichkeit. Eine Entscheidung, die sie nie bereut hat.