Der portugiesische Käse Queijo de Ovelha Amanteigado gewann am Freitag beim jährlichen World Cheese Awards-Wettbewerb den Preis für den besten Käse der Welt.
Haben Sie genug von Ihrem üblichen Käse? Ersetzen Sie ihn also durch ein Stück Queijo de Ovelha Amanteigado, einen weichen Rohkäse aus Schafsmilch, der am Freitag, dem 15. November, beim jährlichen World Cheese Awards-Wettbewerb zum Gewinner des Jahres 2024 gekürt wurde, berichtet CNN.
In diesem Jahr wurden 4.786 Käsesorten aus 47 verschiedenen Ländern präsentiert, die in der portugiesischen Stadt Viseu versammelt waren, um einer sorgfältigen Prüfung durch 240 Experten aus aller Welt unterzogen zu werden.
Teams aus zwei oder drei Juroren, die über jeden Tisch verteilt waren, bewerteten das Aussehen, die Haptik, den Geruch, den Geschmack und die Textur im Mund jedes Produkts. Jedes Team wählte vier Finalisten in den Kategorien Bronze, Silber, Gold und Supergold aus.
„Er ist sehr ausgeglichen, üppig“
Der Käse, hergestellt von der kleinen Firma Quinta do Pomar in Soalheira, Portugal, die 10 Mitarbeiter beschäftigt, erhielt die höchste Punktzahl unter den 14 Finalisten, darunter nicht weniger als fünf Schweizer Käsesorten sowie Käsesorten aus Brasilien, den Vereinigten Staaten und den Vereinigten Staaten , Norwegen, Italien, Deutschland und Spanien.
Hergestellt aus vegetarischem Lab aus Disteln, wird der Glückliche als klebriger, glitzernder Butterkäse mit Kräuterbitterkeit beschrieben, der normalerweise serviert wird, indem man die Oberseite aufschneidet und die Mitte auf den Löffel löffelt.
„Er ist sehr ausgewogen und üppig“, sagte der portugiesische Käseexporteur Manuel Maia, eines der Mitglieder der internationalen Jury. „Es ist eine großartige Kombination aus Protein und Fett. Es ist wirklich ein fantastischer Käse.“
Ein norwegischer Gewinner im Jahr 2023
Letztes Jahr gewann Nidelven Blå den Wettbewerb, ein alter, cremiger, halbfester Kuhmilchkäse mit blauer Farbe, hergestellt von der Käserei Gangstad Gårdsysteri in Norwegen. Im Jahr 2022 gewann ein Schweizer Greyerzer den ersten Preis.
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