Der traurige Grund dafür ist, dass diese Starfrüchte der Feiertage zum Jahresende aus den Supermarktregalen verschwinden

Wenn der Verzehr von saisonalen Früchten empfohlen wird, könnte eines davon am Ende des Jahres dadurch auffallen, dass es im Supermarkt fehlt…

Im Winter 2024 bietet Frankreich eine große Auswahl an saisonalen Früchten, mit denen Sie Ihre Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten und gleichzeitig die ernährungsphysiologischen Vorteile genießen können diese lokalen Produkte. Allerdings könnte eine der Starfrüchte der Saison in den Regalen fehlen …

Saisonales Obst im Supermarkt

Im Winter werden Zitrusfrüchte, insbesondere Orangen, Mandarinen, Clementinen, Grapefruits und Zitronen haben Hochsaison. Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts gelten diese Früchte als besonders begehrt.

Sie haben die Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken und Winterinfektionen zu bekämpfen. Im Dezember und Januar sind Orangensorten wie Navel oder Sanguine besonders beliebt süß und saftig.

Mandarinen, die sich leicht schälen lassen, werden so genannt: auch sehr geschätztgenau wie Zitronen, die sich neben ihrem würzigen Geschmack hervorragend für Säfte oder zum Kochen zum Verfeinern von Gerichten eignen.

Äpfel und Birnen sind in Frankreich Winterfrüchte schlechthin. Im Dezember, Januar und FebruarIm Supermarkt sind Sorten wie Granny Smith, Gala, Reinette oder Golden erhältlich.

Sie sollen perfekt für Kompotte, Torten usw. geeignet sein einfach zum Kauen. Birnen, insbesondere die Sorten Conference, Doyenné du Comice und Williams, werden bis zum Winter geerntet und eignen sich ideal für Desserts.

Obwohl Steinfrüchte wie Pflaumen normalerweise zu sehen sind mit dem Sommer verbunden, Einige Sorten wie Winterpflaumen oder Schlehen sind auch im Winter noch erhältlich. Vor allem im Dezember.

Voller Vitamine

Quitten, eine symbolträchtige Frucht der kalten Jahreszeit, sind ebenfalls sehr präsent Marktstände. Obwohl ihr Geschmack eher roh ist, schmecken Quitten köstlich in Marmelade, Gelee oder gekocht in Kompott.

Im Winter finden wir auch exotische Früchte, wie z Ananas, Bananeund Kiwi, importiert, bieten aber in der kalten Jahreszeit einen willkommenen tropischen Geschmack. Kiwi, reich an Vitamin C und Antioxidantien, ist im Winter besonders wohltuend.

Es trägt somit zur Stärkung des Immunsystems bei. Außerdem sieht er sich selbst immer mehr in Frankreich angebautvor allem im Südwesten, was sie zu einer zunehmend heimischen Frucht macht.

Trockenfrüchte wie Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln und Kastanien, typisch für den Wintersagen auch, dass sie sehr beliebt sind. Kastanien, die in der Regel im Herbst geerntet werden, sind auch im Winter noch in Form von frischen Früchten vorhanden.

Oder in Form von Püree zum Kochen. Walnüsse und Haselnüsse, reich an gesunde Fettsäuren und Mineralien eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Gerichten, Desserts oder als Energiesnack.

Ebenso sind noch bestimmte rote Früchte, wie zum Beispiel Granatäpfel, zu sehen im Winter verfügbar. Diese Früchte sind reich an Antioxidantien und Vitamin C und können in Salaten und Desserts verwendet werden. Oder für frische Säfte.

In Supermärkten fehlt eine Frucht

Die sintflutartigen Regenfälle, die seit einer Woche auf der Insel niedergehen südöstlich von Spanien katastrophale Folgen für die Bevölkerung haben. Besonders in der Region Valencia, wo mehr als 200 Opfer gezählt wurden.

Dieses Gebiet, das sich selbst als einer der Hauptexporteure von definiert Obst und Gemüse In Europa werden Obst- und Gemüsegärten von Überschwemmungen überschwemmt. Die Straßen sind unpassierbar und die Autobahn A-27 ist im Schlamm begraben.

Diese schlechten Wetterbedingungen haben direkte Auswirkungen auf den Verbrauch in Frankreich, wo Engpässe drohen. Marken wie E.Leclerc und Coopérative U berichten bereits von größeren Störungen.

Das Problem ist zweierlei: Einerseits besteht bei überschwemmten Pflanzen die Gefahr, dass die mit Wasser gesättigten Früchte am Rebstock verfaulen. Und andererseits erschweren die abgeschnittenen Straßen die Fahrt erheblich die Lieferung von Waren.

Zur Erinnerung: Spanien liefert einen Großteil der Früchte und Gemüse verzehrt In Frankreich. 77 % aus Zucchini, 84 % aus Gurken, 76 % aus Salat, sowie ein großer Teil aus Zitrusfrüchten.

Zu den beliebtesten Produkten gefährdet, ClementineBesonders betroffen sei die Frucht, die viertliebste Frucht der Franzosen mit einem durchschnittlichen Verzehr von 4,2 kg pro Person und Jahr. Die Umsatzspitze, die von November bis Januar reicht, ist gefährdet.

Bei Clementinen besteht die Gefahr, dass sie durch Überschwemmungen verfaulen. Laut France Bleu könnte das Angebot in den kommenden Monaten um 60 % zurückgehen. Was gefährdet die Präsenz dieser Frucht? Sinnbild für Weihnachten.