Wussten Sie, dass der französische Meister für die größte Markzucchini im Ärmelkanal lebt? Sein Name ist Samuel Brault und die ganze Magie geschieht in seinem Garten in Dézert (das kann man sich nicht ausdenken), in der Nähe von Saint-Lô. Mehrere Jahre lang baute er dort Kürbisse, Kürbisse und Riesenkürbisse an, bis er dort ankam „42 Kilo für eine Mark-Zucchini“ – Ein Rekord in Frankreich. „Ich habe auch den Rekord für Scheffelkürbis mit 84 Kilo„.
Diese sind in allen vier französische Schallplatten im Besitz des Familienvaters. Und an diesem Samstagmorgen, dem 28. September, kamen etwa zehn Freunde und Verwandte, um ihm zu helfen, neues Gemüse mit einem Gewicht von mehreren Dutzend Kilo in drei Lieferwagen zu verladen, auf dem Weg in die Vendée. Das Departement Pays de la Loire veranstaltet am Sonntag in La Roche-sur-Yon den nationalen Riesengemüsewettbewerb, der vom Potager Extraordinaire organisiert wird. Und Samuel Brault hofft, seine persönlichen Rekorde zu brechen.
Samen zum Keimen „im Eierbrutkasten“
Also verwöhnt er sein Gemüse. Alle sind mit Matratzen umgeben, damit sie beim Transport nicht beschädigt werden. Ein Loch und es ist „Die Disqualifikation“. Das würde die Dutzenden und Aberdutzenden Stunden, die wir im Garten verbringen, mit Gießen, Schützen und Wachsen, zunichtemachen.“bis man das größtmögliche, das schönste möglich bekommt.“ Aber sei vorsichtig, „Man sollte nicht zu viel gießen, sonst explodieren sie, Gibt der Gärtner an, ein gelernter Koch. Doch wenn man nicht ausreichend gießt, entwickeln sie sich nicht richtig. Der Kürbis vor uns hat kaum das Licht der Welt erblickt: er ist dauerhaft mit einem weißen Laken bedeckt. Dadurch bleibt seine Haut so zart wie möglich, sodass er sich ausdehnen kann.“ Ein Kürbis, der es aufnahm „13 Kilo pro Tag“.
Im Laufe der Jahre hat Samuel Brault seine Techniken zur Herstellung von Riesengemüse weiterentwickelt: „Man muss die Samen rundherum feilen. Anschließend habe ich sie in einem Eierbrutkasten zum Keimen gebracht.“ Ohne zu vergessen, einmal gepflanzt, „die Tertiärstämme entfernen“.
Techniken wurden an seinen Sohn Tom weitergegeben, der auch mit dem Anbau von Riesengemüse begann. Er ist auch einer der Konkurrenten seines Vaters beim nationalen Wettbewerb „Außergewöhnlicher Gemüsegarten“. Ein Liebhaber von Riesengemüse.
