Wo kann man rund um Paris, in der Ile-de-France, Pilze sammeln?

Der Herbst markiert die Rückkehr des Pilzesammelns Île-de-FranceEine Aktivität, die Naturliebhaber anspricht. Es gibt viele Sorten davon essbare Pilze in unseren Wäldern, aber seien Sie vorsichtig, Vorsicht ist geboten, um Fehler bei der Ernte zu vermeiden. Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie sie erkennen können, sowie eine Auswahl der besten Orte für die Suche nach diesen wilden Köstlichkeiten in der Region.

L’Île-de-France beherbergt etwa 55 staatliche Wälder und 153 nichtstaatliche Wälder und bietet eine Vielfalt an Umgebungen, die für das Pilzwachstum geeignet sind. Diese Wälder liegen auf Böden, die für eine intensive Landwirtschaft schlecht geeignet sind – wie die trockenen und sandigen Böden des Waldes von Fontainebleau oder die lehmigen und feuchten Böden des Waldes von Rambouillet – und sind ideale Orte zum Pflücken im Frühling, Sommer und Herbst. Zu den beliebtesten für Liebhaber zählen der Wald von Fontainebleau, Villefermoy (zwischen Le Châtelet-en-Brie und Nangis), Nanteau (südlich von Nemours) sowie die Wälder von Ferrières und Monceau. Bei trockenem Wetter empfiehlt es sich, feuchtere Gebiete anzuvisieren, etwa den Norden des Fontainebleau-Massivs oder Villefermoy. Nach starken Herbstregen sind Wälder mit sandigen Böden, wie im Süden des Fontainebleau-Massivs und in Nanteau, besonders reich an Pilzen, ebenso wie der Fausses-Reposes-Wald in Marne-la-Coquette.

Speisepilze in der Île-de-France

Unter den essbare Pilze Auf der Île-de-France gibt es mehrere Sorten, die besonders hervorstechen:

• Steinpilze : erkennbar an ihrem braunen Hut und ihrer dicken Basis, sie wachsen oft unter Eichen und Buchen.
• Pilze : Pilz, der sich durch einen fleischigen Hut, einen robusten Fuß und Poren unter dem Hut auszeichnet. Je nach Art ist er an unterschiedlichen Farben und Reaktionen auf Berührung zu erkennen. Man muss jedoch vorsichtig sein, da einige Sorten giftig sind.
• Pfifferlinge : orange-gelbe Farbe, sie verströmen einen fruchtigen Geruch. Man findet sie unter Laubbäumen wie Birken oder Eichen.
• Schafsfüße : Diese weißen oder cremefarbenen Pilze haben Stacheln unter dem Hut anstelle von Kiemen, was sie leicht erkennbar macht.
• Coulemelles : Auch große Lepioten genannt, sie haben einen großen hellbraunen Hut mit Schuppen und einen Fuß mit einem beweglichen Ring.
• Pfifferlinge : leuchtend gelb, trichterförmig und oft in Gruppen wachsend.

Allerdings ähneln einige giftige oder tödliche Arten diesen Speisepilzen. Im Zweifelsfall wir Zeigen Sie Ihre Ernte immer einem Apotheker oder wir konsultieren einen erfahrenen Mykologen, um jegliches Vergiftungsrisiko zu vermeiden.

Wälder, in denen man auf der Île-de-France Pilze findet

Wälder in der Île-de-France Es gibt viele Orte, die zum Pflücken geeignet sind. Hier ist eine detaillierte, nach Abteilungen geordnete Liste der besten Wälder für die Suche nach Speisepilzen:

• Seine-et-Marne (77)

  • Wald von Fontainebleau : Berühmt für seine Artenvielfalt, ist es ein idealer Spielplatz zum Sammeln von Steinpilzen, Pfifferlingen und Schafsfußpilzen. Seine Eichen, Kiefern und Buchen sorgen für ein günstiges Umfeld.
  • Wald von Crécy-la-Chapelle : Weniger besucht, reich an Steinpilzen und Coumels, mit ausgedehnten Waldgebieten, die sich ideal zum ruhigen Sammeln eignen.
  • Ferrières-Wald : Nicht weit von Marne-la-Vallée entfernt beherbergt dieser Wald auch Steinpilze, Pfifferlinge und Schaffußpilze, insbesondere in seinem Laubunterholz.
  • Villefermoy-Wald : In der Nähe von Provins ist es ideal, um Steinpilze und Pfifferlinge zu finden, insbesondere nach leichtem Regen.

• Yvelines (78)

  • Rambouillet-Wald : Weitläufig und dicht, ist es einer der besten Orte zum Sammeln von Steinpilzen und Pfifferlingen, insbesondere in seinen Eichen- und Birkengebieten.
  • Wald von Saint-Germain-en-Laye : Dieser Wald ist von Paris aus leicht zu erreichen und bietet eine wunderschöne Vielfalt an Pilzen, darunter Pfifferlinge, die oft unter Farnen versteckt sind.
  • Marly-Wald : Weniger bekannt, dieser Wald ist ein ausgezeichneter Ort zum Sammeln von Steinpilzen und Pfifferlingen, insbesondere in seinen feuchten und schattigen Bereichen.
  • Thoiry-Wald : Dieser Wald liegt in der Nähe des berühmten Zoos und ist voller Steinpilze und Schaffußpilze.

• Essonne (91)

  • Senart-Wald : Dieses Waldmassiv ist ideal für die Suche nach Pfifferlingen und Muscheln. Eichen und Birken schaffen nach den ersten Herbstregen ein günstiges Umfeld für das Pilzwachstum.
  • Dourdan-Wald : Dieser Wald liegt im Süden von Essonne und ist berühmt für seine Steinpilze, Pfifferlinge und Schaffußpilze.
  • Wald von Rougeau : In der Nähe von Corbeil-Essonnes beherbergt dieser kleine Wald Steinpilze und Pfifferlinge. Auf den weniger befahrenen Wegen können Sie in Ruhe pflücken.
  • Bois de la Roche Turpin : Nicht weit von Limours entfernt ist dieser Wald reich an Steinpilzen und Schaffuß, besonders in seinen schattigen Teilen.

• Hauts-de-Seine (92)

  • Meudon-Wälder : Dieses kleine Wäldchen in städtischer Umgebung beherbergt Pilze wie Schaffußpilze und manchmal auch Steinpilze, insbesondere auf den Lichtungen und unter den Buchen.
  • Bois de Boulogne : Obwohl sehr viel los ist, kann man dort manchmal ein paar Coumels und Pfifferlinge finden, besonders nach dem Herbstregen.

• Seine-Saint-Denis (93)

  • Departementspark Courneuve : Obwohl größtenteils erschlossen, beherbergen bestimmte Waldgebiete des Parks Pilze wie Tannenzapfen und Schaffußpilze.

• Val-de-Marne (94)

  • Bois de Vincennes : weitläufig und sehr beliebt, verbirgt es dennoch Ecken, in denen Steinpilze und Pfifferlinge wachsen, oft versteckt im weniger zugänglichen Unterholz.

• Val-d’Oise (95)

  • Wald von Montmorency : Mit seinen Buchen und Kastanienbäumen ist dieser Wald voller Steinpilze, Pfifferlinge und Schaffuß. Spaziergänger finden dort auch Fliegenpilze, aber seien Sie vorsichtig, einige sind giftig.
  • Isle-Adam-Wald : Dieser Wald ist ein unverzichtbarer Ort zum Sammeln von Pfifferlingen und Steinpilzen, insbesondere in feuchten und schattigen Gebieten.
  • Carnelle-Wald : Dieser Kastanienwald ist ein berühmter Ort zum Pflücken von Schaffuß und Pfifferlingen. Auch auf sonnigen Lichtungen findet man Schlangen.

Erinnerung an Sicherheitshinweise

Wenn wir gehen Pilze sammeln In der Île-de-France ist es wichtig, einige einfache Regeln zu beachten, um jegliches Vergiftungsrisiko zu vermeiden:

• Wenn ein Pilz offiziell nicht als essbar anerkannt ist, wir holen es nicht ab.
• Wir sammeln nur Pilze mit einem intaktes und frisches Aussehen.
• Im Zweifelsfall wir Lassen Sie Ihre Ernte von einem Apotheker überprüfen oder wir konsultieren a Mykologe.
• Es wird empfohlen, eigene Nachforschungen anzustellen oder einen Führer zu begleiten, um zu lernen, die verschiedenen Arten zu erkennen.

Pilze sammeln kann ein schöner Spaziergang sein, erfordert aber einiges große Wachsamkeit. Dank dieser Wälder der Île-de-France können Sie in die Natur eintauchen und gleichzeitig Ihren Korb mit herbstlichen Köstlichkeiten füllen. Wenn Sie Zweifel an einem Pilz haben, vermische es nichtLegen Sie es beiseite, damit es in Apotheken anerkannt wird. Berühren Sie Pilze, bei denen Sie sich nicht sicher sind, nicht mit der Hand. Mit einigen Anwendungen können Sie Pilze erkennen, Sie müssen jedoch wachsam bleiben und im Zweifelsfall immer in der Apotheke nachfragen.