Warum zahlen wir in Montreal 16 Dollar für einen Mocktail?

-

In Montreal ist es nicht ungewöhnlich, für einen Mocktail den gleichen Preis oder sogar mehr zu zahlen als für einen alkoholischen Cocktail. In einigen Betrieben müssen Sie sogar bis zu 16 US-Dollar bezahlen.

In der Cocktailbar La Distillerie im Quartier Latin kostet ein Amalfi mit oder ohne Alkohol 12 Dollar pro Glas, während in der MTL Bar der Unterschied zwischen einem Mocktail und bestimmten Cocktails nur einen Dollar beträgt.

Foto bereitgestellt von Apéro um 0

In der Bootlegger-Bar in Saint-Laurent kosten alkoholfreie Getränke durchschnittlich 16 US-Dollar, während die Preise für Getränke mit Nicht-Premium-Alkohol zwischen 15 und 18 US-Dollar schwanken, wie aus einer Untersuchung der Agentur QMI hervorgeht.

Was erklärt, warum die Preise gleichwertig sind?

Spirituosen, die in Mocktails verwendet werden, durchlaufen bei ihrer Zubereitung oft einen zusätzlichen Schritt als alkoholische Spirituosen, erklärt Sophie Anne Aubin, Mitarbeiterin bei Apéro à Zero, einer Boutique, die sich auf den Verkauf alkoholfreier Produkte spezialisiert hat.


Foto bereitgestellt von Apéro um 0

„Das nennt man Entalkoholisierung. Dieser Schritt verursacht auch zusätzliche Kosten“, erklärte sie.

„Für die gleiche Spirituose, mit oder ohne Alkohol, kostet die Flasche ohne Alkohol 5 US-Dollar mehr“, bestätigte Monica Beaulieu, Managerin der Brennerei.

Mehrere Faktoren beeinflussen den Preis

Andere Faktoren wie der Standort des Lokals – ein Cocktail in einer Griffintown-Bar ist teurer als in Hochelaga –, die Zeit, die für die Zubereitung eines Cocktails aufgewendet wird, und die Nachfrage nach dieser Art von Produkt können ebenfalls den Preis eines Getränks beeinflussen , Sie stimmten zu.


Foto bereitgestellt von Apéro um 0

Der Miteigentümer von Apéro à Zero erinnerte auch daran, dass mit der Aktivität, etwas trinken zu gehen, Kosten verbunden seien. „Wofür wir bezahlen, ist das Erlebnis, das Ritual, das Zusammensein mit Freunden bei einem Cocktail. Und das alles ist mit Kosten verbunden.“

Wie stellen Sie sicher, dass Sie den richtigen Preis für einen Mocktail zahlen?

Die beiden Frauen sind sich einig: Ein Cocktail, bei dem einfach der Alkohol entfernt wird, ohne den Preis zu senken, lohnt sich nicht.


Foto bereitgestellt von Apéro um 0

„Wenn ich einen Cocktail sehe, der mir wirklich gefällt, und als alkoholfreie Variante einfach die Spirituose aus dem Rezept streicht, mir dafür aber der gleiche Preis berechnet, ist das sicher ein Schock“, beklagte sich Sophie Anne Aubin.

Deutlicher Trend zur Alkoholfreiheit

Laut einem Bericht von Statistics Canada geht die Verbreitung von Mocktails und alkoholfreien Spirituosen in den letzten Jahren mit einem deutlichen Rückgang des Alkoholkonsums im Land seit der Pandemie einher, der von 8,1 Litern pro Kopf im Zeitraum 2021–2022 auf 7,8 Liter im Zeitraum 2022–2023 gestiegen ist Studie. In Quebec blieb der Alkoholkonsum jedoch stabil.

Auch in den Regalen der Société des alcools du Québec (SAQ) sehen wir immer mehr entalkoholisierte Produkte. Auch wenn der Verkauf dieser Produkte marginal bleibt, hat das staatliche Unternehmen dennoch die explosionsartige Beliebtheit dieser Produkte zur Kenntnis genommen, berichtete das „Journal“ im März.


Foto zur Verfügung gestellt von La Distillerie de Longueuil

Auch Monica Beaulieu hat in den letzten Jahren einen stetigen Anstieg des Konsums von Mocktails festgestellt. „Unsere Umsatzkurve steigt von Jahr zu Jahr mit der gleichen Geschwindigkeit“, erklärte die Frau, die die Cocktailkarte der Brennerei zusammenstellt.

Wie viele andere Lokale dieser Art entwickeln auch immer mehr Gastronomen und Bars eine anspruchsvollere Cocktailkarte.

„Sie kommen zu uns und haben auf dem Markt für alkoholfreie Getränke oft wenig Bezug. Wir beraten sie daher und schauen, wie wir bereits bestehende Cocktails neu erfinden oder sogar etwas anderes kreieren können“, sagte Sophie Anne Aubin.

-

PREV Wie wird das Wetter in Évron und Umgebung am Montag, den 20. Mai 2024 sein?
NEXT Radfahren. Paolo Oléron, Champion von Ille et Vilaine im Bain-de-Bretagne