Die Aktie
Le Stock, der neue Wohnsitz des 2. Jahrhunderts, schleicht sich mit seinen neuesten Favoriten in unsere neuesten Favoriten ein Mediterranes Dekor der 70er Jahreseine groovige Atmosphäre und seine rohe Küche. Die Einfachheit des Menüs wird durch die Techniken des Küchenchefs noch verstärkt. Théo Badaluccoinspiriert von seinen sizilianischen Wurzeln, genährt von seinen Reisen und gewürzt von seinen Erfahrungen in Star-Etablissements. Seine Spezialität? Dort Japanisches Barbecue-Kochen was seinen Gerichten einen süßen, rauchigen Geschmack verleiht. Besondere Erwähnung verdienen die verbrannte Makrele und ihre Brombeer-Balsamico-Sauce; die äußerst beruhigende Parmigiana; oder die Ente serviert auf einem Bett aus Fregola Sarda, Sardellen, gebrannten Taggiasche-Oliven, Kapern und kandiertem Knoblauch. Ein Mord.
Die Aktie
88, rue de Richelieu – 2
Solch. : 01 86 04 30 96
Von Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 14:30 Uhr und von 18:30 Uhr.
Sa. von 18:30 bis 2 Uhr.
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Wut
Nach Stolz kommt Wut. Chefkoch Eloi Spinnler führt sein Rezept fort kulinarisches Abenteuer rund um die sieben Todsünden mit seiner brandneuen Adresse im Herzen des 9. Nur wenige Schritte von den Folies Bergère entfernt entdecken wir eine neue Interpretation der französischen Küche, leidenschaftlich und würzig, in einem Ambiente, das Raum für Geheimnisse lässt … Auf der einen Seite haben wir das Bistro mit Gerichte, die in allen Phasen der Wut geteilt werden – Auslösung, Ausdruck und Auflösung. Auf der anderen Seite der „Theater“-Raum, der uns ein immersives Menü in 7 Akten bietet, das jeden Abend neu erfunden wird.
Wut
39, rue Richer – 9e
Solch. : 06 84 64 98 88
Täglich von 12:00 bis 15:30 Uhr und von 19:00 bis 1:00 Uhr.
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Ruhm
Im 19. Jahrhundert versorgte La Renommée des Herbes Cuites die Pariser mit Luxusprodukten. Heute verwandelt sich diese Institution in ein traditionelles Restaurant. traditionelle französische Küche verstärkt durch ein New Yorker Touchin einer historischen Atmosphäre. Die denkmalgeschützte Fassade mit goldene Schilder und historische Fensterführt uns zurück ins alte Paris. Drinnen wird die gemütliche Atmosphäre lebendig unter den Jazznoten und der gedämpfte Schein historischer Kronleuchter. Wir stürzen uns auf die Schnecken in Petersilie, die Austern oder die Pastete auf dem Brot, um die Feindseligkeiten zu beginnen. Dann lassen Sie sich vom berühmten Doppel-Cheeseburger im West Village-Stil, der Pasta mit langsam gegartem Kaninchen oder dem Steinbutt zum Teilen verführen. Nach diesem erstklassigen Abendessen gehen Sie nach unten die Flüsterkneipe, versteckt unter einem Gewölbekeller mit großen weichen Sofas und einer intimeren Atmosphäre. Ideal, um den Abend in einer ultrawarmen Atmosphäre mit einer sanften Playlist zu verlängern, die Lust darauf macht, stundenlang dort zu verweilen!
Ruhm
95, rue Saint-Honoré – 1
Solch. : 01 40 39 93 70
Täglich von 18:00 bis 22:30 Uhr.
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Mido
Neuer Tempel der Nikkei-Küche in ParisMido vlädt Sie ein, eine Reise zu erleben, die Sie so schnell nicht vergessen werden. Lassen Sie sich nicht von der riesigen Tür des Palastes beeindrucken, hinter der sich das Restaurant verbirgt ein viel intimerer Ort an die üppige Vegetation und ist eine subtile Hommage an sie Lateinamerika und Japan. Wir beginnen das Essen mit einer feinen Auswahl an Signature-Cocktails – deren Rezepte originell sind, ohne zu protzig zu wirken – wie zum Beispiel dem Kusa Shiso aus Gin, Yuzu, Sake und Shiso. Hier können die Teller gerne geteilt werden, um alles zu probieren: Gyozas, Thon Tataki, Ceviche, Tempurasaber auch schöne Stücke gegrilltes Fleisch und Fisch… A raffiniertes Menü was die beiden Inspirationen des Restaurants würdigt. Mido bietet auch eine schöne Gourmet-Sushi-Menü (Verpassen Sie nicht das Amberjack-Jalapeño-Brötchen, eine wahre Geschmacksexplosion). Zum Nachtisch kam schließlich das Restaurant vorbei Jeffrey Cagnes Wer signiert Originalkreationen wie dieSchokolade, Zitronengras und Shiso-Eclair. Vom Service bis zum Teller ist es bei Mido einwandfrei.
Mido
64, Avenue Marceau – 8e
Solch. : 01 88 81 21 24
Täglich von 12:00 bis 15:00 Uhr und von 19:00 bis 23:30 Uhr.
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Der Gesellige
Es ist das neue schlüpfrige Wahrzeichen des 19. Jahrhunderts: La Sociable, eine Restaurant-Bar in der Rue de Meaux, bietet Gerichte und Getränke zu guten Preisen in einem freundliche NachbarschaftsatmosphäreR. Eine Küche, die sonnige Aromen des Mittelmeers und Pariser Bistro-Klassiker miteinander verbindet Gerichte, die schon ab 5 € erhältlich sind. Was die Getränke angeht, bleiben wir dran lokal und handwerklichmit Ile-de-France-Bieren und Naturweinen, immer zu vernünftigen Preisen.
Der Gesellige
23, rue de Meaux – 19
Solch. : 06 99 09 39 49
Von Di. bis Sa. von 18.00 bis 2.00 Uhr.
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Straßenbahn 130
Nach Jahren von Pop-ups und Kochresidenzen an allen Orten und in allen Formaten, Priscilla Straßenbahn hat endlich eine eigene Adresse im Herzen der Rue Saint-Maur eröffnet. Ein Restaurant, das ihm ähnelt und die Menschen genauso gut zusammenbringt Französische Techniken et Asiatische InspirationenPorträt seiner Wurzeln. Auf der Speisekarte? Tomate mit Gurkensashi und eingelegtem Wakame; Brioche-Toast und Kalbsbries glasiert mit Charsiu-Sauce; Auberginenkroketten mit Miso und Comté; Cremiges Orzo-Risotto mit Krabbenbiskuit und Garnelenkopf … Jeder Bissen ist äußerst frech und absolut unwiderstehlich.
Straßenbahn 130
130, rue Saint-Maur – 11
Solch. : 07 64 36 09 00
Mo. bis Fr. 18.00 bis 24.00 Uhr
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Petit Bao
Und noch eines für die Familie Bao! Nach vier Pariser Adressen und einer Adresse in Marseille erfindet Céline Chung die chinesische Küche mit der Eröffnung einer brandneuen Kantine in der Rue du Faubourg Saint-Denis weiter neu. Sag Hallo Petit Bao 2.0 (nicht zu verwechseln mit dem in der Rue Saint-Denis), das wie immer Ihren Magen mit guten, dicken Baos, großen Tellern Nudeln und Wontons aller Art füllt.
Petit Bao
69, rue du Faubourg Saint-Denis – 10
Täglich von 12 bis 15 Uhr und von 19 bis 23 Uhr.
Keine Reservierungen
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Oobatz
Entdecken Sie mit Oobatz Pizza neu, wie Sie sie noch nie zuvor probiert haben. neue Pizzeria in der Nachbarschaft installiert im 11. In der Küche ist es Pizzabäcker in Pearson wer betreibt, der Profi der Gärung in der Küche. Auf dem Teller eine Pizza mit dünnem, knusprigem Teig – hergestellt aus sechs verschiedenen Mehlsorten und 36 Stunden lang gelassen – 1 Minute und 30 Minuten lang im 400-Grad-Ofen gebacken. Eine Adresse, sechs Rezepte, 100 % Genuss. Verpackt wird es gewogen.
Oobatz
4bis, Avenue Jean Aicard – 11e
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