In diesem Dorf im Département Seine-et-Marne stellt sich ein Familien-Imbisswagen auf

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Es ist ein Familienprojekt, das in Congis-sur-Thérouanne (Seine-et-Marne) geboren wurde. Ein neuer Imbisswagen streift durch die Straßen der Stadt jeden Sonntag von 18:30 bis 21:30 Uhr.

Authentizität und frische Produkte sind erforderlich in diesem fahrenden Lastwagen.

Eine Umstellung

Mohamed und Rabba leben seit 2021 in Isles-les-Meldeuses und haben dort mit ihren Kindern Farès, Driss und Leïla ihre Familie gegründet. Indem Mohamed sich stark in das örtliche Leben einmischte, wurde er es sogar zweiter Stellvertreter der Gemeinde Regie: Frédéric Maas.

Seine Frau war dabei Ereignisse und Hausverpflegungsservice. „Aber dann, nach einigen gesundheitlichen Problemen, stellte ich mich selbst in Frage und in Absprache mit den Kindern kam die Idee auf, eine mobile Verpflegungsstelle zu schaffen. Anfangs ging es um Tische und Lauben, heute haben wir in einen ausgerüsteten LKW investiert“, sagte Rabba stolz über den Erfolg des Projekts.

Mohamed, Fahrerführer bei Viabusjongliert derzeit mit seiner Arbeit und dem Reisen zu den Verkaufsstellen: derzeit zwei Fixpunkte: Isles-les-Meldeuses, jeden Mittwochabend und Congis-sur-Thérouanne jeden Sonntagabend von 18:30 bis 21:30 Uhr.

Familienrezepte

Um aufzufallen und nicht wie alle anderen, Familie und Freunde zu sein konnten Ideen einbringen. Von Zutaten über Formate bis hin zu Verkaufsformeln.

„Es ist wahr, dass wir, da wir algerischer Abstammung sind, auf den orientalischen Touch gesetzt haben. Mariniertes Hühnchen wie unsere Bratkartoffeln sind mittlerweile ein Hit. Es gibt treu gewordene Kunden und wir haben in kurzer Zeit eine Treuekarte entwickelt“, ergänzte das Paar.

Ein weiterer Ehrenpunkt, hausgemacht. Alles ist lokal und auf der Karte findet man neben Burgern auch Wraps, Wiener Brot und orientalisches Grießbrot.

„Frische Produkte und nichts, was zu Hause gefroren ist. Das kleine Extra: Der Kunde stellt sein Menü selbst zusammen, indem er sein Rezept und seine Soße auswählt. Außerdem bieten wir Teller, Süßkartoffel-Pommes und ein hausgemachtes Dessert an, das jede Woche wechselt, wie z. B. Tiramisu, das in letzter Zeit sehr beliebt ist. »

Wenn ihre Aktivität begonnen hat im Mai in ihrer Stadtder Erfolg ist da. Der Truck fährt auf den Straßen des Kantons und überquert sogar Departementsgrenzen und fährt zum Beispiel nach Chépoix in der Oise. „Von der Schulmesse bis zum Motocross-Wettbewerb wie in Vincy-Manoeuvre, Treffen mit Fantastik Armada in Meaux oder einem Termin mit Sylvain Troche am „Auf dem Campingplatz Creux du Chêne de Tancrou versuchen wir, für alles zu sorgen, auch für private Geburtstage“, versichert das Gastronomenpaar.

François M.

Family’S Street Food ist unter 06 30 04 15 09 erreichbar

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