Stones of Hope, das Solidaritätsrestaurant, das sich für soziale Vielfalt in Cahors einsetzt

Stones of Hope, das Solidaritätsrestaurant, das sich für soziale Vielfalt in Cahors einsetzt
Stones of Hope, das Solidaritätsrestaurant, das sich für soziale Vielfalt in Cahors einsetzt
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Von Leitartikel Cahors
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9. 24. Mai um 12:00 Uhr

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In den Räumlichkeiten in der Rue Nationale 354 in Cahors kommt es zu Aufruhr. Am Donnerstag, dem 2. Mai 2024, am Vorabend der Eröffnung der Solidaritätskantine Pierres d’Espoir, zerbricht sich ein kleines Team von Freiwilligen den Kopf, um anhand der Früchte und Gemüse des Tages herauszufinden, welches Menü sie während der offiziellen Veranstaltung anbieten werden Eröffnung, Freitag, 3. Mai.

Die Aufregung ist auf ihrem Höhepunkt. Jeder hat sein eigenes kleines Rezept, eines aus dem Internet oder eines, das erfunden werden muss. Über die zu erstellende Speisekarte hinaus sind die Freiwilligen, die Mitglieder des Vereins und der Präsident Arève Atchikguezian fieberhaft, zeigen aber dennoch eine ansteckende Begeisterung.

Tatsächlich, das hier „großes menschliches Abenteuer“ Welche bereichernde Erfahrung wird ihnen das bringen, dass sie zum ersten Mal in Cahors starten? Das Ziel dieser Solidarkantine: die soziale Vielfalt zu fördern und gleichzeitig allen ein ausgewogenes Angebot zu ermöglichen. Ein ungefährer Startpreis wird bekannt gegeben, aber jeder kann wählen, ob er den Preis oder mehr zahlen möchte, oder für diejenigen, die nicht können, bleibt das Essen kostenlos. Es geht nicht um Ausschluss, sondern um Inklusion.

Im Raum bietet ein großer Tisch Platz für bis zu 30 Gedecke.

Die Anfänge

Es handelt sich um einen von der Stadt Cahors verliehenen Bürgerpreis, der teilweise zur Ausstattung der Räumlichkeiten beigetragen hat. Zur Erinnerung: Das Gebäude gehört dem Verein, der fünf Sozialwohnungen mit einer Art Wohnzimmer im Erdgeschoss umfasst, in dem sich an einem Vormittag pro Woche die Solidaritätskantine befindet.

Nach dem 40-jährigen Vereinsjubiläum im Jahr 2023 waren Berufungen geboren. Viele Freiwillige sind dem Verein spontan beigetreten, es wurden auch Projekte vorgeschlagen (Einrichtung eines Cafés, Wellnessanwendungen, Leseabende, Filme, Karaoke usw.). An Ideen mangelt es nicht.

Die soziale Bindung ist der Leitgedanke dieses Vereins, der ihm unbedingt noch mehr Raum geben möchte.

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„Heute ist es kein Nachbarschaftsverein mehr wie zu Beginn im Jahr 1983, sondern ein Verein, der mehrere Projekte in einer Stadt durchführt“, unterstreicht der Präsident, dem es nicht an Anekdoten mangelt. „Unser Verein hat eine großartige Geschichte. Wir hatten Besuch von einem jungen Soziologen, der an geplanten Wohnungsbaumaßnahmen arbeitete. Er stieß zufällig im Rathausarchiv auf die von 1983 bis 1985 herausgegebenen Zeitungen des Vereins. Er wollte uns treffen, weil er feststellte, dass wir eine Goldgrube an spannenden Geschichten hatten, die wir hervorheben konnten.“ Wir verstehen, dass dieser Ort von einer Erinnerung geprägt ist, die repräsentativ für eine ganze Epoche ist, deren glühende Hüter die Steine ​​sind.


Solidaritätskantine

„Diese assoziative und unterstützende Kantine ist eine alte Idee, die auf ihre Gründung im Jahr 1983 zurückgeht. Dieser eheliche Zusammenschluss von Frauen versuchte nicht nur, sie vor einer möglichen Ausweisung zu schützen, sie trafen sich auch rund um kosmopolitische Küche (Couscous, Paella…) und was auch immer.“ Im ganzen Land hat das Essen eine ganze Symbolik des freundschaftlichen und kulturellen Miteinanders. Das Kantinenprojekt ist tatsächlich während Covid entstanden. Wir haben darüber nachgedacht, wie wir den Verein weiterentwickeln könnten, und dabei sind zwei Ideen entstanden: das Restaurierungsprojekt und die Ausarbeitung eines Glaubensbekenntnisses“, erinnert sich Arève Atchikguezian.

Ein Freiwilliger fügt hinzu: „Eine Mahlzeit bringt Menschen zusammen.“ Es bringt Menschen zusammen, es ist sehr freundlich.“

„Ende 2022 haben wir unsere Akte im Rahmen einer Ausschreibung für Bürgerprojekte beim Rathaus von Cahors eingereicht. Wir erhielten 16.340 €, wodurch wir die Räumlichkeiten auf den neuesten Stand bringen konnten, um die Öffentlichkeit zu empfangen. Dann mussten wir die Genehmigung einholen, die Räume und die Küche auf den neuesten Stand bringen, Hygieneschulungen absolvieren …“, präzisiert der Schatzmeister des Benjamine-Vereins.

Trotz dieser Hilfe musste Pierre d’Espoir einen zusätzlichen Kredit beantragen.

„Es ist wirklich ein gigantisches menschliches Abenteuer, das gerade passiert. Darüber hinaus kannten sich die meisten Freiwilligen, die rund um die Solidaritätskantine mobilisiert wurden, vorher nicht“, erzählt Arève Atchikguezian mit einem breiten Lächeln.

Die meisten Früchte, Gemüse, Eier und Milchprodukte werden von Supermärkten oder Biocoop gespendet. Trockenwaren sollten von der Lebensmittelbank stammen. Derzeit baut Pierre d’Espoir ein Netzwerk mit anderen Wohltätigkeitsverbänden auf, „aber es ist noch in Arbeit“, betont der Präsident.

Bei der Eröffnung

Nach mehreren Probeläufen, um auf alle Eventualitäten vorbereitet zu sein, waren die ehrenamtlichen Köche, Kellner und andere am Freitag, den 3. Mai, im Einsatz. Und die Mundpropaganda hat wunderbar funktioniert. Die Solidarkantine ist voll. Das Team musste sogar Kunden abweisen.

Die Kantine ist freitags von 12 bis 14 Uhr geöffnet, jedoch nicht unbedingt jede Woche.

Nach der Eröffnung der Kantine ist der Verein aktiv darum bemüht, das Team der Freiwilligen zu erweitern. Je mehr Leute da sind, desto länger kann das Restaurant geöffnet sein. Und dann ist es auch ein Ort, an dem Köche ihrer Inspiration freien Lauf lassen können.

„Was mit uns passiert, ist außergewöhnlich. Es gibt viele Menschen, die sich an verschiedenen Projekten beteiligen möchten. In unserer heutigen Welt, in der wir nicht wirklich wissen, wohin wir gehen, fühlt es sich gut an, einen Ort wie den von uns anzubieten, der bestimmte Werte beinhaltet“, schließt Arève Atchikguezian.

Marie-Françoise PLAGÈS

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