CaféTO: Die Terrassensaison beginnt in Toronto gut

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Laut Gastronomen aus Toronto hat die zweite Staffel des CaféTO-Programms einen viel besseren Start als die erste. Mehr als 90 % der von der Stadt genehmigten Straßenterrassen sollten an diesem Wochenende geöffnet werden können.

Mit der Bohrmaschine in der Hand gab Helena Kosikova der Terrasse ihres Barrestaurants an der Allee den letzten Schliff Dundas Westen, Dienstag.

Von dort aus hatte sie begonnen, Kunden unterzubringen EL Ruddy sobald die Stadt einige Tage zuvor die notwendigen Sicherheitseinrichtungen installiert hatte.

Es macht einen großen Unterschied, wir können es bereits sehen. […] In Bezug auf unser Einkommen ist es unmittelbar. Auch wenn das Wetter nicht so toll ist, wollen die Leute einfach draußen sein sagt Helena Kosikova.

Das CaféTO-Programm ermöglicht Händlern die Einrichtung von Terrassen, die im Sommer auf die Straße hinausragen, sofern sie Gebühren zahlen und eine Reihe von Kriterien erfüllen. Nach einem Pilotprojekt während der Pandemie erlebte es im Jahr 2023 eine eher schwierige erste offizielle Saison.

Die Erteilung von Genehmigungen und die Installation von Sicherheitsbarrieren dauerten Wochen länger als erwartet.

Helena Kosikova konnte ihre Terrasse erst im Juni eröffnen, und sie war nicht die Einzige.

Juni. Wir haben den ganzen Monat Mai verpasst, […] Es war sonnig und als wir öffnen konnten, regnete es. Es war also nichts Außergewöhnliches“,text:„Ich glaube, wir konnten die Terrasse am 20. Juni installieren.“ Wir haben den ganzen Monat Mai verpasst, […] Es war sonnig und als wir öffnen konnten, regnete es. Es war also nichts Außergewöhnliches”}}”>Ich glaube, wir konnten die Terrasse am 20. Juni installieren. Wir haben den ganzen Monat Mai verpasst, […] Es war sonnig und als wir öffnen konnten, regnete es. Es war also nichts Außergewöhnlichessagt Pascal Vernhes, Besitzer des Restaurants Baratin.

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Pascal Vernhes sagt, die Kunden hätten es seit Beginn des CaféTO-Programms während der Pandemie genossen, auf seiner Terrasse sitzen zu können.

Foto: Radio-Canada / Ken Townsend

Aber auch er hat bereits alles Nötige für seine Sommerinstallationen in diesem Jahr erhalten.

Wenn das Wetter es zulässt, wird er seine Terrasse noch vor dem Wochenende öffnen.

Es ging viel, viel schneller und viel, viel einfacher, da wir die Lizenz bereits in den Vorjahren hattener sagte.

Weniger Anfragen als letztes Jahr

Im vergangenen Jahr beantragten mehr als 500 Betriebe eine Genehmigung für eine Straßenterrasse, doch einige gaben das Projekt auf halbem Weg auf und nur 335 erhielten die Genehmigung.

Rund 320 Händler haben in diesem Jahr ihre Genehmigung erneuert oder beantragt.

Stadtverwalter Paul Johnson glaubt, dass viele das Interesse verloren haben, da Pandemie-Lockdowns nun der Vergangenheit angehören.

Er räumt auch ein, dass einige Händler durch die anfänglichen Rückschläge des Programms entmutigt worden sein müssen.

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Mehr als 300 Unternehmen in Toronto haben diesen Sommer im Rahmen des CaféTO-Programms eine Genehmigung für die Installation einer Terrasse beantragt, die auf die Straße übergreift.

Foto: Radio-Canada / Mirna Djukic

Wir hoffen, dass sie in diesem Jahr sehen, dass der Prozess viel schneller abläuft. […] und dass es sie zur Teilnahme ermutigt“,text:„Unsere Hoffnung in diesem Jahr ist, dass sie sehen, dass der Prozess viel schneller geht, […] und das ermutigt sie zur Teilnahme”}}”> Wir hoffen, dass sie in diesem Jahr sehen, dass der Prozess viel schneller abläuft. […] und das ermutigt sie, mitzumachenpräzisiert er.

Er geht davon aus, dass 90 % der zugelassenen Terrassen über alles verfügen, was sie für die Öffnung am Victoria-Day-Wochenende benötigen, wie die Stadt im Herbst versprochen hatte.

Stadträtin Paula Fletcher glaubt das Die Stadt hat ihren Job gemacht.

Letztes Jahr klingelte das Telefon, weil die Dinge so schlimm waren. Alle Restaurants waren wütend, sie hatten keine Genehmigungen, keine Ausrüstung, sie waren besorgt. Dieses Jahr habe ich keine Anrufe erhaltenSie sagt.

Der Präsident der Gewerbezone von Danforth-MosaikBilly Dertilis ist mit den erzielten Fortschritten zufrieden.

Eine eigene Terrasse, Roter Raketenkaffee, wird etwa einen Monat früher als im letzten Jahr eröffnen können. Er weist darauf hin, dass sich die meisten Händler des Viertels, die 2023 am Programm teilgenommen haben, erneut registriert haben.

Wir sind bereit für den Sommerer sagt.

Wir müssen bis zum Herbst abwarten, ob sich die Genehmigungsgebühren und Investitionen für die Anlagen für die meisten Betriebe rentieren.

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