Warum Verkoster in der Vendée?
„Vendée ist zweifellos das Departement mit den meisten Produkten mit Herkunfts- und Qualitätszeichen (SIQO), rund ein Dutzend“, verkündet Philippe Nicollet, Leiter des Abteilungslabors. Etiketten, die „zeigen, dass diese Produkte besser sind als andere Vergleichsprodukte“.
Obligatorische Tests
Um diese Etiketten zu erhalten oder aufrechtzuerhalten, müssen die Produkte strikt den Spezifikationen entsprechen, die von einer Kontrollorganisation (ODC) festgelegt und aufrechterhalten werden, die in der Abteilung durch Vendée Qualité sichergestellt wird. Ein Rahmen, der sensorische Analysen und Geschmackstests erfordert. „Bis 2019 musste Vendée Qualité diese Tests in ganz Frankreich in akkreditierten Labors durchführen. Anschließend mussten die Produkte unter Einhaltung zahlreicher Hygiene- und Konservierungsmaßnahmen transportiert werden… » erklärt Philippe Nicollet. Komplexe Bedingungen, die das Département Vendée dazu veranlassten, die Aufgaben seines Umweltlabors zu erweitern.
„Die Initiative wurde zur Zeit von Präsident Yves Auvinet ins Leben gerufen“, erinnert sich Laurent Favreau, Vizepräsident des Ministeriums. „Während eines Besuchs bei der Organisation Vendée Qualité zeigte sich in einer Diskussion schnell das Interesse, die Aktivitäten des Labors auf Missionen zur sensorischen Analyse auszuweiten. „Eine Gelegenheit für uns, die Qualität der Vendée-Produkte hervorzuheben“, bemerkt der gewählte Beamte, der auch „eine großartige Gelegenheit für die Einwohner der Vendée sieht, an diesem Wunsch nach lokalem Essen teilzuhaben und vor allem an der Qualifizierung dieser Produkte mitzuwirken“. .
Eine Erweiterung des untersuchten Labors
Im Jahr 2019 erhielt das Labor seine Akkreditierung durch Cofrac (Französisches Akkreditierungskomitee), die einzige Referenzstelle in Frankreich in Bezug auf Akkreditierung. Es blieb nur noch, Räumlichkeiten zu finden. „Wir haben die Nature High School und ihre Ausstattung schnell identifiziert. Sehr schnell wurde eine Vereinbarung zur Einführung dieser Tests getroffen“, sagt Philippe Nicollet. Seitdem wird die Akkreditierung jedes Jahr nach dem Audit erneuert.
Angesichts des Erfolgs und der Nützlichkeit dieser sensorischen Analysen hat die Abteilung Überlegungen zu den Aufgaben des Labors angestellt, die sich nicht nur auf die Analyse der Qualität von Lebensmitteln beschränken, sondern das Labor führt auch Analysen verschiedener Arten von Wasser durch (Trinkwasser, Bohrwasser usw.). .), Tiergesundheitsdiagnostik, Audits, Schulungen usw. alles für Gemeinden, Organisationen oder Privatpersonen. „Eine Studie ist im Gange, um die Ausrichtung des Abteilungslabors wiederherzustellen, mit dem Ziel, einen Aktionsplan für seine Aufgaben neu zu definieren“, erklärt der Vizepräsident. Er versichert uns: „Die Abteilung hat immer den Wunsch, diese sensorischen Analysen fortzusetzen.“
Diese Studie sollte Ende des Jahres, im Dezember, vorgelegt werden. Es wird darüber entscheiden, ob eine Erweiterung des derzeitigen Labors nordöstlich von La Roche-sur-Yon erfolgen soll oder nicht.
