Die Praxis der Behinderung in Savoyen für die Sektoren AOP und IGP

Obstruktion ist eine historische Praxis und wirft in Frankreich und innerhalb der Europäischen Union seit mehreren Jahren Fragen auf, insbesondere im Hinblick auf den Tierschutz. Im ökologischen Landbau ist es nur für Bestände unter 50 UGB zugelassen (Suite nicht inbegriffen). Laut Tierrechtsverbänden wird die Freiheit, das natürliche Verhalten von Rindern zum Ausdruck zu bringen, nicht respektiert. Die Bindung verhindert, dass es in Gruppen lebt und Interaktionen wie Lecken entwickelt.

Obwohl sie in Frankreich in der Minderheit sind (kaum 2 % der Molkereigebäude im Jahr 2021), sind angeschlossene Systeme in europäischen Bergregionen, in Deutschland, Österreich, Polen, Schweden und Norwegen (außerhalb der EU) nach wie vor sehr verbreitet. In Frankreich ist die Agrarorganisationen der Franche-Comté, Savoyen und Zentralmassive mobilisieren, um sie zu verbessern. Wenn bestimmte Befestigungssysteme tatsächlich problematisch sind (Tiere können sich nicht bewegen oder sich nicht bequem hinlegen, Kopf gegen die Wand, zu wenig Platz usw.), gehen sie davon aus, dass andere das Wohlbefinden der Tiere nicht beeinträchtigen (Zugang zu einem Auslaufbereich im Freien). , Zum Beispiel). Sie stärken die Züchter-Tier-Bindung und haben ihren Platz in einem Weidewirtschaftssystem, in dem die Tiere den größten Teil des Jahres frei grasen.

Konkret wird seit 2021 in vier Gebirgsdepartements (Savoie, Haute-Savoie, Puy-de-Dôme und Cantal) eine umfangreiche Studie durchgeführt, um eine quantitative und qualitative Bestandsaufnahme der Anbindehaltungssysteme zu erstellen.

Multipartner, die Entraavenirs-Studie ⁽¹⁾ interessierte sich für den Tierschutz. Es wurden die Gefühle der Züchter, aber auch die Erwartungen der Zivilgesellschaft gegenüber diesen Systemen erhoben. Mögliche Bereiche für Verbesserungen wurden aufgelistet: Belüftung, Licht, Befestigungsvorrichtungen, Ausgangs- und Außenmelkstand usw. Derzeit wird über einen Ansatz zur Unterstützung der Züchter nachgedacht.

Bindungssysteme, die eng mit dem Pastoralismus verbunden sind

Im Berg- und Käseregionen wie die SavoyenOder 45 % der gesammelten AOP-IGP-Milch werden mit diesem Gebäudetyp produziertes steht viel auf dem Spiel. „Die angebundenen Systeme sind eng mit den AOP-IGP-Sektoren und der Weidewirtschaft verbunden, mit Tieren, die mehrere Monate im Jahr einen Mehrwert für die Bergweiden darstellen“, betont Jean-Luc Duclos, Präsident derVerband traditioneller Käsesorten aus den Savoyer Alpen (Aftalp)die acht Käsesektoren im Zeichen savoyischer Qualität vereint ⁽²⁾. „Je höher wir gehen, desto häufiger sind diese Gebäudetypen vertreten, abhängig von der Topologie des Geländes und den Temperaturen. Ein Verbot würde die savoyische Landwirtschaft behindern und dieses System, das bereits durch neu auftretende Krankheiten und Raubtiere (Wölfe) untergraben wird, weiter schwächen. »

Die Entraavenirs-Studie hob eine große Vielfalt an Gebäuden hervor: „historisch“, „klassisch“ und „ausgestattet“. Ihre Arbeitsweise beeinflusst die Arbeitsbedingungen des Züchters und den Komfort der Tiere. Dunkel und eng, die ersten verschwinden, wenn sich die Brüter zurückziehen.

Kontinuierliche Modernisierung

Gegen Ende der Studie sind die savoyischen Berufsführer optimistisch. „In Brüssel haben sich die Prioritäten beim Tierschutz auf den Transport und die Zucht kleiner Kälber verlagert“, bemerkt Sébastien Breton, Direktor von Aftalp, „was zusätzliche Zeit gibt, die Interessen dieser Gebäude zu verteidigen, die an die Realitäten der Berglandwirtschaft angepasst sind: Höhe, Klima, Landverfügbarkeit, Gefälle, Kosten, Arbeitsorganisation im Winter. Seit den 1990er Jahren haben wir in Savoie das Glück, Programme zur Gebäudeverbesserung durchzuführen. Dank der Finanzierung durch Europa, den Staat und die Region Auvergne-Rhône-Alpes unterliegen einige von ihnen einer kontinuierlichen Modernisierung, die häufig anlässlich der Erneuerung eines Partners durchgeführt wird. »