Das Rote Label, eine Qualitätsgarantie, gibt es seit fast 60 Jahren. Das Label ist vor allem für Fleisch bekannt; es war das Landeshuhn, das es als erstes erhielt. Bisher wurde das Rote Label nur selten für verarbeitete Produkte vergeben und für Süßwaren gab es es noch nicht einmal L’Amandoria-Nougat aus Montboucher-sur-Jabronin der Nähe von Montélimar, ist das erste Unternehmen, das diesen Sommer das Label erhalten hat.
Der Drôme-Hersteller ist selbst der Initiator dieser Kennzeichnung. „Wir sind seit 1887 Konditoren und arbeiten seit jeher an sehr hochwertigen Produkten mit Zutaten aus der Region, Lavendelhonig g.g.A. aus der Provence, Mandeln aus der Provence. Wir wollten daher Kurzschlüsse durch ein Qualitätssiegel Superior fördern.“erklärt die Managerin von L’Amandoria, Camille Polge. Wir haben uns daher der Entwicklung eines Red Labels zugewandt. Es ist ein Label, das für seine Qualität bekannt ist, es aber auf dem Süßwarenmarkt noch nicht gab. Also haben wir drei Jahre lang daran gearbeitet, dieses Label zu entwickeln.“ Der Nougathersteller hat daher gemeinsam mit dem National Institute of Origin and Quality (INAO) Spezifikationen entwickelt.
Label Rouge Nougat steht jetzt allen Herstellern offen
„Heute sind wir sehr stolz, das erste Label Rouge Nougat auf den Markt zu bringen“, freut sich Camille Polge. Jetzt können andere Nougathersteller versuchen, das Label zu erhalten, egal ob sie aus Montélimar oder anderswo in Frankreich kommen. Auch die Nougathersteller aus der Drôme arbeiten seit zwanzig Jahren daran, das IGP zu erhaltendie geschützte geografische Angabe. Die Akte liegt nun in den Händen Europas. Das IGP ermöglicht es, Know-how und einen Produktionsstandort zu schützen.
Ebenfalls zum ersten Mal stellt die Fabrik Amandoria aus auf der Made in France-Messe die von diesem Freitag, dem 8. November, bis Montag, dem 11. November, in Paris stattfindet. Letztes Jahr hatte die Show 100.000 Besucher. „Wir sind mit einem Lieferwagen voller Nougat nach Paris gefahren“, sagt Nougathersteller Camille Polge. Wir gehen dorthin mit dem Ziel, unsere neue Marke bekannt zu machen, das Label möglichst vielen Menschen schmackhaft zu machen. Wir hoffen, dass es sich positiv auf den Verkauf auswirkt, und das haben wir auch gute Hoffnung, mit dem leeren Van zurückzukommen!“
In Summe, 27 Unternehmen in Drôme-Ardèche Nehmen Sie an diesem Wochenende an der Made in France-Show teil: andere Nougathersteller wie Suprem Nougat oder Nougat de Montségur, Textilmarken -1083, Fait du Slip, un Chiffon Font Font oder sogar Spielehersteller wie Payan Design, das das Überspringen ermöglicht Seile.
