Feinschmecker aufgepasst! Der Bäckerverband des Großraums Paris hat den großen Gewinner des Wettbewerbs 2024 für den besten Apfelkuchen der Île-de-France gekürt. Wo sollten Sie also hingehen, um diesen saftigen Apfelkuchen aus der Ile-de-France zu probieren? Wir erzählen Ihnen alles!
Entdecken Sie nach dem Preis für das beste Bio-Brot der Île-de-France und dem für das beste Pain au Chocolat die Ergebnisse von 2024 Wettbewerb um den besten Apfelkuchen der Île-de-France ! Die vom Bäckerverband des Großraums Paris organisierte Ausgabe 2024 fand am 7. November statt und die Gewinner wurden am 8. November bekannt gegeben.
Wie immer gab es viele Kandidaten, insgesamt waren 72 (Kaufleute und Auszubildende) angemeldet. Um sich zwischen ihnen zu entscheiden, standen Profis und Feinschmecker vor der schwierigen Aufgabe, die Unterschiede zu probieren Apfelkuchen und um die Qualität von Tortenböden, Mürbeteig, Mürbeteig, Blätterteig anhand verschiedener Kriterien zu beurteilen, wie z. B. der Präsentation, dem Geschmack des Gebäcks, der Zubereitung des Ganzen, der Geschmacksharmonie oder sogar der Haltequalität.
Nach Überlegungen war es endlich soweit Stéphane Guichard Wer gewinnt alle Stimmen? Es ist Apfelkuchenzu genießen in der Bäckerei und Konditorei Les Petits Gourmands, installiert in Athis-Mons in Essonneist daher dieses Jahr das beste in der Île-de-France!
Ihm folgt Jean-Michel Kartondessen Bäckerei und Konditorei sich im 10. bis befindet Paris. Endlich, Guillaume Macouin von Maison Macouin bis Viroflay klettert in Yvelines auf die dritte Stufe des Podiums.
Insgesamt erscheinen zwei Pariser Bäckereien und Konditoreien in den Top 10 dieser Rangliste 2024 der bester Apfelkuchen in der Île-de-France.
Ranking 2024 des besten Apfelkuchens der Île-de-France
Kategorie „Wirtschaftsführer“.
- ????Stéphane Guichard – Les Petits Gourmands / 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
- ????Jean-Michel Karton – Karton Paris / 6 Boulevard de Denain, 75010 Paris
- ????Guillaume Macouin – Maison Macouin – 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
- 4e – Maxime Julien – Maison Ahema / 153 rue de la Roquette, 75011 Paris
- 5e – Auguste Mouliere – La Mandrine / 43 rue du Général Leclerc, 94520 Mandres-les-Roses
- 6e – Anthony Ragaine und Laurine Dorard – La Pelle et la Toque / 41 Grande Rue, 95290 L’Isle-Adam
- 7e – Yohan Pongnian – Urbane Wurzeln / 32 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 94120 Fontenay-sous-Bois
- 8e – Dominique Fayolle – Aux Temps Gourmands / 70 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
- 9e – Moussa Chamakh – Les Délices de Sevran / 69 Boulevard Westinghouse, 93270 Sevran
- 10. – Sylvain Gendron – Madeleine Bakery / 280 avenue des Grésillons, 92600 Asnières-sur-Seine
Kategorie Lehrling
- ????Eugenie Leclercq – EBP (Boulangerie Pain Sucré, 91250 Saint-Germain-lès-Corbeil)
- ????Alexandre Mirland – EPMT (Les Petits Gourmands, 91200 Athis-Mons)
- ????Kagny Doucouré – Belliard Campus de la Gastronomie (Le Comptoir Duhesme, 75018 Paris)
France
