Über uns hängen schwere Wolken in Anthrazittönen. Der Himmel ist so tief, dass er die Wipfel der Bäume berühren könnte, die der Wind seit Wochen zu zerzausen versucht. Dieser Spätherbst hat gerade die Landschaft der Corrèze in seinen Netzen gefangen und hüllt diese Weinrebenreihen in einen Baumwollnebel.
Ja, Weinreben, hier, auf den Höhen des Auvézère-Tals, ein kleiner Fluss, dessen eine Schleife majestätisch das Dorf Ségur-le-Château auf seiner Halbinsel empfängt. Seine einzigartige Lage, die Überreste seines Schlosses, seine malerischen Häuser und seine mittelalterlichen Straßen machen es zu einem der schönsten Dörfer Frankreichs.
Eine Scheune, die zum Weingut umgebaut wurde
Dort, an der Grenze zwischen Dordogne und Haute-Vienne, liegt dieser kleine Weinberg an diesem nach Süden ausgerichteten Hang. Ganz in der Nähe des Grundstücks, eines Bauernhofs und einer Scheune. Wir gehen voran. Die Tür des erhabenen Gebäudes öffnet sich. Mit einem Lächeln auf den Lippen, azurblauen Augen und lockigem Haar begrüßt uns Mathieu Puel.
Wir folgen dem Besitzer und betreten die Scheune. In diesem riesigen Kirchenschiff gibt es keinen Schmutz, keine Rinderdüfte und Gerüche, die typisch für die Dunkelheit der Scheunen unserer Region sind, die traditionell der Viehhaltung gewidmet sind.
Nein, drinnen, in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, stoßen wir auf Edelstahltanks, Fässer und Flaschen. Willkommen im Keller von Repaire Mas Ségur.
Die großartige Renovierung der Scheune verdanken wir Mathieu Puel. Man muss sagen, dass der gebürtige Toulouser in seinem früheren Leben als Winzer aus Corrèze ein in Paris ansässiger Architekt war. Ein Denkmalarchitekt, der sich heute auf die Sanierung von Kellern spezialisiert hat.
Deshalb brennt uns die Frage auf den Lippen: Wie landen wir nach so einer Reise in Corrèze? Um die Entstehung des Projekts zu verstehen, müssen wir in die Zeit zurückgehen, als Mathieu und seine Frau Astrid 2008 beschlossen, ein Familienhaus zu restaurieren.
