Auf der Mer et Vigne-Messe sind Verbraucher „vorsichtiger als zuvor“

Wurst, Wein, Käse, Austern, Nüsse … Handwerkliche Produkte stehen bis zum 25. November 2024 im Ausstellungszentrum Tours im Mittelpunkt des 22^e Ausgabe der Mer et Vigne-Show, die jedes Jahr zwischen 12.000 und 14.000 Besucher anzieht.

Doch angesichts sinkender Kaufkraft, gepaart mit einer Krise in der Agrarwelt und Landwirten, die es nicht versäumen, ihrer Wut Ausdruck zu verleihen, ändern die Verbraucher ihre Gewohnheiten. Auf jeden Fall ist das Pierrick und Mélanie, die aus Neugier kamen und „Aus Liebe zu guten Produkten“.

Vorsichtigere Verbraucher, die auf Qualität setzen

„Vor ein paar Jahren wären wir sicherlich gekommen, um ein paar Flaschen zu kaufen, oder wir wären zum Mittagessen hier gebliebensagt Pierrick. Aber hier schenken wir mehr Aufmerksamkeit. Wir dachten, dass wir nichts kaufen würden, wenn wir uns nicht in es verliebten. »

Allerdings waren die Gänge bereits am späten Vormittag des Samstags, 23. November 2024, voll. Während der Hunger langsam, aber sicher kommt, ließ sich Philippe von den Verkostungen an den verschiedenen Ständen verführen. „Die Verkäufer sind hier immer sehr freundlichfreut sich diejenigen, die zu jeder Ausgabe kommen. Es sind Leute da, es ist lebhaft, aber wir haben es nicht eilig und können besprechen, was uns schmeckt. Wir haben nicht den Eindruck, auf dem Pariser Landwirtschaftssalon zu sein, wo wir Zahlen machen müssen. »

Auf der anderen Seite, „Ich sage den Verkäufern von Anfang an, dass ich nicht zum Kaufen komme, zumindest nicht sofort. Aber das ist Teil des Spiels und der Atmosphäre der Shows. »

Andere wiederum haben bereits Kaufideen im Kopf. Véronique kam, um eine Kiste Weinflaschen abzuholen. Aber auch hier betont sie, dass sie „Sei vorsichtiger als zuvor. Ich beschränke mich und weiß, dass ich, wenn ich diese Flaschen kaufe, nichts anderes mehr nehmen werde. Schade, denn es scheint viele appetitliche Dinge zu geben. »

Es bevorzugt daher Qualität gegenüber Quantität. „Das heißt aber nicht, dass wir keinen Spaß haben können. Wir müssen das Geschäft am Laufen halten. Und dann wissen wir: Wenn wir diese Flaschen entkorken, dann für besondere Anlässe. »

„Wir müssen französische Produzenten unterstützenbehauptet seinerseits Patrice, wohnhaft in Saint-Cyr-sur-Loire. Aufschnitt, Wein, Käse, alles ist etwas teurer als importierte Produkte, aber das ist der Preis der Qualität. Ohne die Landwirte würde die Landschaft nicht mehr so ​​aussehen, wie sie war. »

Er kam, um Wurstwaren aus mehreren Regionen Frankreichs zu kaufen. „Wenn es gut ist, bin ich nicht chauvinistisch“scherzt er. Vor allem aber bedauert er, dass der Anteil junger Menschen im Publikum für seinen Geschmack nicht hoch genug ist. „Manche Leute haben nicht die Mittel, das verstehe ich, aber andere haben nicht mehr den Geschmack für handwerkliche Produkte. Das müsste neu gelernt werden. »

Die Gastronomiemesse Mer et Vigne findet bis zum 25. November auf dem Messegelände statt.