Hervorragende Referenzen französischer und italienischer Naturweine und italienischer Küche zwischen Tradition und Moderne. Dies ist die Grenoble-Hochzeit im Juli zwischen dem ehemaligen Chefkoch des Restaurants Lo Zafferano und den Managern von Harvest, einer Naturweinbar im Stadtteil Saint-Bruno. Erläuterungen.
Wenn gute Freunde gutes Essen kochen
Wir haben gute und schlechte Nachrichten. Das Schlechte: Chez Jeanette, eines unserer Lieblingsrestaurants im Championnet-Viertel, kündigt eine Sommerpause an. Die gute Nachricht: Anstatt seine Türen zu schließen, wird der Ort einen temporären Tisch mit einem entzückenden Konzept beherbergen.
Den ganzen Juli über arbeitet das Team von Harvest, dieser Bar im Viertel Saint-Bruno mit tausend Referenzen an Naturweinen, mit Erik Noto zusammen, einem Chefkoch, der Fans der italienischen Küche gut bekannt ist. Tatsächlich war er es, der uns rund zehn Jahre lang, von 2014 bis 2023, im Lo Zafferano mit dieser delikaten Gourmetküche verwöhnte.
Frische Pasta und guter Wein
Die Planeten wurden ausgerichtet, um dieses Ereignis zu erschaffen!
Begeistert Renaud, der zusammen mit Lorenzo bei Harvest amtiert. Die beiden Partner hatten bereits damit experimentiert, Köche zu köstlichen Häppchen an ihrer Bar einzuladen. „Aber wir wollten dieses Konzept schon seit einiger Zeit etwas weiter vorantreiben. », erklärt Renaud, ein großer Liebhaber natürlicher Weine.
In den Küchen von Chez Jeanette, dem Kaponaten Sizilianische und andere Ravioli, begleitet von reduziertem Saft, werden mit den frischesten Produkten zubereitet, während Weine mit authentischen Farben in den Gläsern glänzen. Renaud erinnert hier an den großen Vorteil dieser sehr lebhaften Getränke. „Ihre Weinbereitung wird nicht durch die Zugabe von Inputs blockiert. Wir nehmen daher ihr Terroir und ihren Jahrgang wirklich wahr. » Ein wunderschöner Monat Juli steht vor uns.
Praktische Information
Oder : Chez Jeanette, 3, Rue Génissieu, Grenoble
Wann : von Dienstag bis Freitag
Formeln: Abendessen von Dienstag bis Freitag, Mittagessen von Mittwoch bis Freitag und das Heiligste Aperitif Dienstag bis Freitag von 5 bis 7 Uhr.
Buchen : 0769772907
Credits ©Dorian Schoeber
Als Journalistin und Biografin liebe ich es, all die Geschichten zu hören und zu erzählen. Besonders diejenigen, die die Bewohner meiner Wahlheimat betreffen. Sie werden einige finden hier.
