Der 21-jährige Benoit Brouard wurde am 21. November gekrönt in Auxerre in Burgund, zweitbester Jungbäcker Frankreichs.
Eine sehr schöne Geschichte für ihn und für die Bäckerei Moreau in Ciron, deren Türen Benoît nun seit 6 Jahren öffnet. Er ist der Stolz seines Chefs David und die Freude der Kunden, die einen Abstecher in diese 500-Einwohner-Stadt 30 Minuten von Châteauroux entfernt an der Route du Blanc machen.
Geschichte der Leidenschaft
Benoit hatte es jedoch schwer, sich der Konkurrenz zu stellen, die unter der Schirmherrschaft der besten Arbeiter Frankreichs stand und mit High-Tech-Geräten ausgestattet war. Aber für diesen „1000“-Power-Enthusiasten, der nach Schöpfung und Fortschritt strebt, scheint nichts unmöglich zu sein. Auf diese Besonderheit ist Benoît stolz, er betont auch die Qualität der Beratung durch seinen Chef.Es beweist, dass wir uns zwar in einem kleinen Umfeld befinden, das von sehr guten Menschen geprägt ist, aber vielleicht nicht auf einem Podest steht, es aber dennoch schafft, unsere Verdienste durchzusetzen und zu zeigen, dass wir in der Lage sind, Großes zu erreichen.„Und sein Chef David Moreau ist im Gegenzug voll des Lobes für seinen Champion. „Ich glaube, ich hatte so einen, ich würde nie wieder einen haben, denn er ist außergewöhnlich, er ist sehr, sehr gut. Er ist ein außergewöhnlicher Junge.“
Ein Weltmeistertitel, den es zu erobern gilt?
Und diese Belohnung ist vielleicht nur der Anfang, denn Benoit ist nun auf der Suche nach einem Partner. Tatsächlich treffen sich die ersten drei Franzosen im Wettbewerb um den besten Lehrling erneut zu einem neuen Wettbewerb. Und das Siegerpaar qualifiziert sich für den Kampf um den Weltmeistertitel in Brasilien.
