Le P’tit Blanchon von der Fromagerie du Littoral in Baie-des-Sables gehört erneut zu den Finalisten des Wettbewerbs Sélection Caseus zur Auszeichnung der besten Käsesorten Quebecs im Jahr 2024.
Die Auswahl erfolgte nach einer Bewertung durch eine Jury aus 25 Experten aus den verschiedenen Bereichen der Käsebranche.
Von 197 bewerteten Käsesorten wurden 63 von 29 Unternehmen für die Endphase ausgewählt. Sie haben die Chance, einen der prestigeträchtigen Caseus-Preise zu gewinnen, darunter das Caseus-Gold, mit dem der beste Käse Quebecs gekürt wird.
Insgesamt vergibt die Jury 24 Preise und zwei besondere Erwähnungen im Rahmen einer Veranstaltung, die für den 25. September im Musée de la Civilization in Quebec geplant ist.
Le P’tit Blanchon, ein Frischkäse aus pasteurisierter Vollmilch von Kühen auf dem Bauernhof Fromagerie du Littoral, wurde 2022 auch für den Wettbewerb Sélection Caseus ausgewählt.
Nationale Verteilung
Kürzlich bestätigte die Käsefabrik Baie-des-Sables eine nationale Vertriebspartnerschaft mit dem Sobeys-Banner, die es ermöglicht, Le P’tit Blanchon, aber auch einen anderen seiner Käse, La Perle, in allen IGAs in Quebec anzubieten.
Zwei weitere Käsesorten aus Bas-Saint-Laurent gehören zu den Finalisten des Sélection Caseus-Wettbewerbs: Grey Owl, ein Ziegenmilchkäse mit blumiger Rinde von der Fromagerie Le Détour in Témiscouata-sur-le-Lac, und Le Cormoran, ein Blauschimmelkäse -geäderter Käse von der Fromagerie Le Mouton Blanc in La Pocatière.
Sélection Caseus wurde 1998 ins Leben gerufen und ist der einzige Wettbewerb, der sich der Anerkennung und Förderung der in der Provinz hergestellten Käsesorten widmet und vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung sowie dem Institut für Technologie der Agrar- und Lebensmittelindustrie in Quebec organisiert wird.
