Toulouse. Michel Sarran: „Ich habe schwierige Zeiten erlebt, aber im Leben muss man kämpfen!“

Toulouse. Michel Sarran: „Ich habe schwierige Zeiten erlebt, aber im Leben muss man kämpfen!“
Toulouse. Michel Sarran: „Ich habe schwierige Zeiten erlebt, aber im Leben muss man kämpfen!“
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Gabriel Kennedy

Veröffentlicht auf

7. Juli 2024 um 8:44 Uhr

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Ein neues Abenteuer beginnt für Michel Sarran. Der Medienstar-Koch hat vor einigen Wochen eine Partnerschaft mit dem Partouche-Gruppedas 42 Casinos, aber auch Hotels, Restaurants, Thermalzentren, Golfplätze, SPAs und Strände betreibt.

„Das Croq’Michel-Abenteuer ist noch nicht vorbei“

Durch diese Partnerschaft möchte Michel Sarran insbesondere etwas zurückgeben ein neues Leben im Croq’Michel, sein Streetfood-Konzept basiert auf dem Croque-Monsieur. Zur Erinnerung: Er eröffnete zwei Restaurants in Toulouse und ein „Corner“ am Gare de Lyon in Paris, bevor er drei Jahre später alle seine Verkaufsstellen schloss.

Während wir damals erklärten, dass Croq’Michel nicht endgültig beerdigt wurde … Bisher gab es in Dubai ein Croq’Michel-Franchise, aber wir wussten noch nicht, was der Koch aus Toulouse – ein großer Liebhaber von Croque-Monsieur – zubereitete. für die Zukunft von Croq’Michel. Es ist jetzt klarer!

„Das Konzept von Croq’Michel ist nicht tot und war es auch nie. Wir haben die Filialen in Toulouse und am Gare de Lyon geschlossen, aber das Abenteuer ist noch nicht vorbei“, sagt Michel Sarran, kontaktiert von Toulouse-Nachrichten.

„Partouche wird Croque Monsieurs von Croq’Michel in mehreren Casinos der Gruppe servieren. Sie waren von dem Konzept sehr angetan und möchten ihr Fingerfood-Angebot in ihren Betrieben weiterentwickeln.“

Michel Sarran
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„Es gibt immer noch das Franchise in Dubai und ich weiß, dass die Patrouche-Gruppe von allem, was wir zusammengestellt haben, profitieren wird. Croq’Michel ist ein sehr nomadisches Konzept. Das Abenteuer geht weiter und es wird bald soweit sein eine weitere Verkaufsstellebald – und das hat nichts mit Partouche zu tun – wo wir Croq’Michel anbieten werden“, versichert Michel Sarran.

Eine Partnerschaft, die nicht bei Croq’Michel Halt macht

Doch die Vereinbarung zwischen dem Sternekoch und der Partouche-Gruppe wird sich nicht auf die einfache Verteilung von Croque-Monsieur in Casinos beschränken.

„Über Croq’Michel hinaus, das nur einen kleinen Teil meiner Tätigkeit ausmacht, habe ich unterschrieben ein mehrjähriger Vertrag Das beschränkt sich nicht nur auf Croq’Michel, da ich auch für die Partouche-Teams trainieren und mit ihnen an neuen Konzepten arbeiten werde. ich werde nicht sein kein kulinarischer Berater. Es ist eher eine Partnerschaft, die wir langfristig aufbauen wollen.“

Warum interessierte sich Partouche für Michel Sarran? „Ich bin kein Casino-Spieler“, antwortet Michel Sarran sofort. „Als sie mich abholten, war ich zunächst etwas überrascht, weil ich nicht wusste, was sie von mir erwarteten. Für sie entspricht das Bild, das ich habe, ihrem Geisteszustand. Sie möchten daher, dass wir unsere Bilder teilen und dass ich sie begleiten kann. Ich arbeite konstruktiv und wir werden gemeinsam Großes leisten.“

„Es ist eine große Gruppe, die viele Hotels und Casinos hat und ständig auf der Suche nach neuen Konzepten und neuen Dienstleistungen ist. Dabei werde ich ihnen helfen.“

Michel Sarran

„Im Leben muss man kämpfen! »

Michel Sarran sagt es selbst, das “neues Abenteuer” mit Partouche entspricht einer „positiven Zeit“ für den ehemaligen Juror von Top Chef, der erlebt hat Höhen und Tiefen diese letzten Jahre.

„Ich habe schwierige Zeiten erlebt, sei es wegen Covid, dem Verlust des zweiten Sterns oder anderen kleinen Dingen… Ich habe mir Fragen gestellt. Wir sagen uns: „Aber warum ist alles zusammengebrochen, als alles gut lief?“ »‘ Es gab einen Moment des Fragens, aber wir dürfen nicht mit beiden Beinen im selben Schuh bleiben. Ich wurde für bestimmte Werte anerkannt, die ich hatte, und ich glaube, einige davon habe ich beibehalten! Ich habe Mut und Widerstandskraft gefunden. Denn im Leben muss man kämpfen! “.

Neue Projekte für Michel Sarran

Über Partouche hinaus hat Michel Sarran auch mit der Marke zusammengearbeitet Nilpferd für eine Kommunikationskampagne rund um die Zeit der Olympischen Spiele. Und das ist nicht alles.

„Es sind auch noch andere Dinge in Arbeit, über die ich aber noch nicht sprechen kann, daher bin ich für den Rest meiner Abenteuer eher optimistisch. Ich kümmere mich weiterhin um den Speisesaal von Airbus Industrie, ich habe enge Beziehungen zur Elior-Gruppe erneuert … Und es wird auch eine neue Staffel geben Beste Bäckerei in Frankreich, der auf M6 ein sehr gutes Publikum anzog. Das ist alles positiv! »

Ein neues Restaurant? „Überhaupt nicht relevant“!

Andererseits versichert ihm Chefkoch Sarran, dass er nicht vorhabe, ein neues Restaurant zu eröffnen, sei es in Toulouse oder anderswo.

„Zuerst wollte ich vor allem das festigen, was durch die verschiedenen Episoden, über die wir gesprochen haben, etwas geschwächt war. Ein Restaurant zu eröffnen ist nicht so überhaupt nicht aktuell. Aber ich weiß nicht, was morgen bringen wird. Meine Lebensphilosophie bleibt immer dieselbe. Ich lasse mich gerne überraschen. Es gibt Konzepte, die ankommen. Ich hätte nie gedacht, dass Partouche mich anrufen würde, ich hätte nie gedacht, dass ich einmal im Fernsehen arbeiten würde, und doch ist es passiert. Ich mag diesen Teil des Unbekannten und der Überraschung, die mein Berufs- oder Privatleben bereichert.“

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