Der BIVB auf dem Weg zu neuen Horizonten

Der BIVB auf dem Weg zu neuen Horizonten
Der BIVB auf dem Weg zu neuen Horizonten
-

« Die Verkäufe verlangsamen sich im Jahr 2023 in Frankreich und Europa. Jüngere Generationen konsumieren gelegentlich Wein » sagt Laurent Delaunay, Präsident der Interprofession des vins de Bourgogne (BIVB), bei der Eröffnung der Generalversammlung an diesem Mittwoch im Palais des Congrès in Beaune. Trotz eines Rückgangs des weltweiten Weinkonsums um 2,6 % im Jahr 2023 scheint Burgund dank seiner ständigen Bemühungen, die Qualität seiner Weine zu erhalten und zu fördern, widerstandsfähiger zu sein. „ In diesem Zusammenhang erfreut sich Burgund noch immer großer Beliebtheit, vor allem wegen der Frische seiner Weißweine. Aber wir dürfen nicht nachlassen und in der Kommunikation dynamisch bleiben. »


Aus diesem Grund wird der BIVB 2 Millionen Euro in eine Kommunikationsstrategie für die breite Öffentlichkeit investieren (1 Mio. € BIVB und 1 Mio. € EU-Fördermittel). Vom 10. bis 12. Februar 2025 wird das BIVB auf der Vinexpo – Wine Paris Show vertreten sein, dem wichtigsten Treffen für Fachleute der Wein- und Spirituosenbranche. Bei dieser Gelegenheit wird ein Raum innerhalb des Burgunder-Pavillons die Auswahl der Cave de prestige 2024 hervorheben, die der Botschafter der Burgunderweine sein wird.
Eine der wichtigsten Aufgaben der Interprofession ist die Kommunikation. Laurent Delaunay präzisiert: „ Wir verfügen bereits über ein großartiges Kommunikationsinstrument mit dem Netzwerk der Städte in Beaune, Mâcon und Chablis, das seit einem Jahr geöffnet ist “. Ziel dieses Netzwerks ist es, ein Zentrum für die Interpretation von Burgunderweinen zu werden, und der BIVB unterstützt dieses Jahr erneut mit 1,5 Millionen Euro. die Bemühungen fortzusetzen und den Start zu unterstützen. Es handelt sich um eine Gesamtinvestition der Weinindustrie mit hohen Anforderungen an die Geschäftsdynamik und Kostenkontrolle. ».

Die Entwicklung der Burgunderweine neu anzukurbeln: eine entscheidende Herausforderung
Eine der größten aktuellen Herausforderungen besteht darin, die Entwicklung von Burgunderweinen auf ausländischen Märkten, insbesondere in Brasilien, Südkorea und Australien, wieder anzukurbeln, nachdem sie in den letzten Jahren durch einen Produktivitätsrückgang und seine zahlreichen Auswirkungen auf die Lagerbestände gebremst wurde. „ Dank guter Ernten in den Jahren 2022 und 2023 ist die Situation nicht allzu schlecht. Wenn sich die gesundheitliche Situation, insbesondere beim Falschen Mehltau, nicht verschlechtert, sieht auch 2024 vielversprechend aus » erzählt Laurent Delaunay.


François Labet, stellvertretender Präsident des BIVB, mahnte zur Wachsamkeit und betonte: „ Burgund ist eine Insel im Weinanbaugebiet Frankreichs in der Krise. Von der Größe her sind wir ein kleines Weingut, doch unser Bekanntheitsgrad und unsere Stärke sind riesig. Allerdings üben zunehmende Schwierigkeiten aufgrund klimatischer Gefahren wie Hagel, Frost und Mehltau einen starken Druck aus. Dennoch möchte ich einen optimistischen Ton anbringen: Burgund weiß, wie man sich anpasst. Unsere Weine waren noch nie so gut und wir werden es trotzdem schaffen. Wir haben alle Vermögenswerte in der Hand ».

3 Millionen Euro für technische Forschung und Entwicklung
Der BIVB investiert 3 Millionen Euro in fast 70 technische Projekte, um die Nachhaltigkeit der Weinberge zu gewährleisten. Im Rahmen seines „Klimaziel“-Plans entwickelt das BIVB Instrumente wie die WinePilot-Plattform zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen mit dem Ziel, bis 2035 CO2-Neutralität mit einem Reduktionsziel von 60 % zu erreichen.
Die Forschung und Entwicklung konzentriert sich auf Lösungen, um das Gewicht von Flaschen zu reduzieren, sie wiederzuverwenden, einen kohlenstoffarmen Transport zu fördern, alternative Energien zu nutzen und den Einsatz von Betriebsmitteln wie Energie, Düngemitteln usw. zu reduzieren. Zu den Initiativen zählen die Begrünung und der Einsatz von Pflanzenmaterial. Mit diesen Maßnahmen soll auf die Folgen des Klimawandels reagiert werden.

Erfahrungsberichte von am Prozess beteiligten Fachleuten während des von Christian Vanier, Objectif Climat-Projektmanager, moderierten Runden Tisches: Hélène Sarkis, Managerin und Managerin von Domaine Joblot in Givry, Charles Lambolley, Kommunikations- und Marketingdirektor von Vignerons des Terres Secrètes und Nuiton-Beaunoy, Matthieu Mangenot, Technischer Direktor von Maison Albert Bichot. Aurélie Roche, Wine Market Manager bei Verralia in Lyon, präsentierte innovative Lösungen zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks im Zusammenhang mit Verpackungen.

Verpackung: Möglichkeiten zur Gewichtsreduzierung
Zur Veranschaulichung der Initiativen wurden mehrere runde Tische abgehalten, insbesondere zum „Klimazielplan“ und zu Strategien zur Verpackungsreduzierung. Glas macht 31 % des CO2-Fußabdrucks in Burgund aus, oder 120.000 Tonnen CO2-Äquivalent, was dem Verbrauch von 13.000 Einwohnern mit einer Standardflasche von 500 g entspricht. Würde man alle Flaschen auf etwa 400g reduzieren, entspräche dies einer Einsparung von 23.000 Tonnen CO2-Äquivalenten. Viele Winzer haben sich diesem Ansatz bereits verschrieben. 80 % der Weinflaschen sind bereits in 385g-Light-Flaschen erhältlich. „ Ein einfacher Ansatz zur Umsetzung » wie von Hélène Sarkis, Managerin und Managerin der Domaine Joblot in Givry, erklärt.
Im Bereich Güterverkehr sprach Yvan Astier, Präsident von Hillebrand Gori, von der Einrichtung eines „grünen Korridors“ in die USA, um nachhaltigere Transportlösungen zu fördern. Diese Initiativen zeigen das Engagement Burgunds, sich an klimatische und wirtschaftliche Herausforderungen anzupassen und gleichzeitig die Qualität und den Ruf seiner Weine zu wahren.

Burgund am Beginn einer notwendigen Transformation
Laurent Delaunay erklärte: „ Burgund erlebt seit 30 Jahren ein goldenes Zeitalter, eine unglaubliche Chance aufgrund der jahrhundertealten Arbeit der Winzer, die es verstanden haben, sich an die veränderten Bedingungen anzupassen. Dies bringt uns jedoch dazu, über eine gewisse Sicherheit nachzudenken, denn die Wolken sind nie weit entfernt. Man muss arbeiten, auch wenn alles gut läuft. Wir müssen den Mut und die Klarheit haben, uns weiterzuentwickeln, ohne eine Revolution durchzuführen ».
Er unterstreicht die Bedeutung der im Jahr 2025 zu erneuernden branchenübergreifenden Vereinbarung, ein wirksames Instrument für die Arbeit in den kommenden Jahren mit einer Überarbeitung der Geschäftspraktiken. „ Wir dürfen nicht länger darauf warten, die Preise auf der Grundlage der Ernte oder des Marktverhaltens festzulegen, sondern müssen unsere Preise weiterhin steuern, indem wir unsere Vereinbarungen zuverlässig gestalten. »
Die Erneuerung der Vereinbarung mit La Place Financière Bourgogne Franche-Comté ist Teil des Wunsches des BIVB, Banken für das wesentliche Thema der Komplantation bzw. der Kunst, Rebsorten in einem Terroir zu mischen, zu mobilisieren – eine strategische Aktivität zur Aufrechterhaltung des Produktionspotenzials. Dazu gehören an die Zyklen der Branche angepasste Finanzprodukte mit längeren Rückzahlungs- und Tilgungsfristen. „ Dies ist eine Gelegenheit, gemeinsam zu diesem für die Branche wichtigen Thema zu mobilisieren. Es gibt Ihnen die Möglichkeit, bei der Verwaltung der Erträge und damit der Preise die Wahl zu haben » ein Fazit von Laurent Delaunay.
Der BIVB passt sich den aktuellen Herausforderungen des globalen Weinmarktes an, indem er seine Vertriebskanäle diversifiziert und eine starke Exportpräsenz aufrechterhält. Die ständigen Bemühungen, die Qualität der Burgunderweine zu bewahren, tragen Früchte und sorgen für eine anhaltende weltweite Anerkennung.

Jeannette Monarchi

-

PREV Ein Sommer in der Provinz (1/6). Vom Binnenmarkt zum Markt der Einheitlichkeit
NEXT Brandstiftung bei einem Bürgermeister von Doubs – Libération