In der Schokoladenfabrik Aline in Furiani verdoppelt das Team in dieser Weihnachtszeit seine Anstrengungen. “Wir sind zu siebt, es ist ein intensiver Rhythmus. In der Weihnachtszeit arbeiten wir sieben Tage die Woche, die Tage sind lang, wirklich lang. Die Kunsthandwerker beginnen bereits um 6 Uhr morgens und enden oft erst lange nach Sonnenuntergang. Die Müdigkeit ist spürbar, aber die Liebe zum Beruf und die Zufriedenheit, Qualitätsprodukte anzubieten, bleiben unsere treibende Kraft.„, erklärt Aline, Inhaberin der Schokoladenfabrik. Was die Inflation betrifft, erkennt sie, dass diese einen starken Einfluss auf das Establishment hatte: „Es ist wahr, dass wir in den letzten Monaten stark betroffen waren, es war kompliziert. Trotz allem haben wir uns entschieden, unsere Preise nicht zu erhöhen. Viele Kunden kommen wieder, weil unsere Preise sehr wettbewerbsfähig sind. Wir freuen uns, dass unsere Entscheidung, die Preise nicht zu erhöhen, Früchte getragen hat. Die Kunden wissen, dass hier alles hausgemacht ist und die Qualität stimmt, was sie jedes Jahr wiederkommen lässt.”
Der Beweis ist: Trotz der langen Tage und der Hektik dieser Zeit lässt der Kundenzustrom nicht nach. Seit fast drei Wochen ist der Laden immer voll mit Kunden, die ihre Weihnachtseinkäufe erledigen. Unter denen, die es eilig haben, freuen sich viele darüber, weiterhin handwerkliche Produkte kaufen zu können, ohne ihr Budget zu sprengen.
Dies ist der Fall bei Christelle, einer treuen Kundin, die ihre Pralinen für die Feiertage abholte. “Ich komme jedes Jahr hierher und dieses Mal bin ich wirklich froh zu sehen, dass die Preise trotz all des Geredes über die Inflation nicht gestiegen sind. In der Weihnachtszeit haben wir oft den Eindruck, dass alles teurer wird, aber bei Aline weiß ich, dass ich mir etwas gönnen kann, ohne die Bank zu sprengen. Die Pralinen sind hausgemacht und von außergewöhnlicher Qualität. Ich finde, dass es den Preis wert ist.„, sagt sie lächelnd.
Ein weiterer Kunde, Laurent, der dieses Jahr die Schokoladenfabrik entdeckt hat, bestätigt diesen Trend. “Ich war im Oktober zum ersten Mal dort, angelockt von den günstigen Preisen und dem herzlichen Empfang. Ehrlich gesagt ist es selten, dass man in dieser Zeit der Inflation einen Handwerker findet, der seine Preise so erschwinglich hält. Außerdem konnte ich ihre Kastanien- und Orangenspezialitäten probieren, ein wahrer Genuss. Ich werde nicht zögern, in den Ferien wiederzukommen. Es ist ein kleiner Luxus, aber dennoch erschwinglich, und ich bevorzuge es, lokale Kunsthandwerker zu unterstützen, anstatt in Supermärkten einzukaufen.“, erklärt er.
So gelingt es den Chocolatiers von Bastia, wenige Tage vor Weihnachten und trotz der wirtschaftlichen Herausforderungen, mit denen Handwerker und Verbraucher konfrontiert sind, ihren Erfolg aufrechtzuerhalten, und die Kunden scheinen immer bereit zu sein, ihre Hände ins Portemonnaie zu greifen, um sich Schokoladenleckereien zu gönnen.
