Wir befinden uns im Jahr 2025 und mehrere Studien geben einen Vorgeschmack auf die wichtigsten Trends dieses Jahres, insbesondere in der Gastronomie. Wir wissen bereits, an welchem Tag dieses Jahr wahrscheinlich die meisten Restaurantreservierungen stattfinden werden!
Soziale Netzwerke, Forschungsdaten und die neuesten kulinarischen Ideen von Köchen sind alles Quellen, um die neuen Food-Trends zu entdecken, die die Verbraucher im Jahr 2025 verführen werden. TheFork, europäischer Marktführer für Online-Restaurantreservierungen, und NellyRodi, internationale Innovations- und Kreativagentur, stellten kürzlich ihre Studie zu den Lebensmitteltrends 2025 im Catering- und Gastronomiesektor vor. Und dieser Bericht ist eine wahre Fundgrube an Informationen!
Einige der Erkenntnisse von Diese Studie von TheFork liefert ziemlich genaue Daten zum Verhalten der Franzosen. Wir wissen zum Beispiel, an welchem Tag im Jahr 2025 mit Sicherheit die meisten Restaurantreservierungen stattfinden werden.
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Einige wichtige Food-Trends im Jahr 2025
Unter den beobachteten neuen Trends sticht einer deutlich hervor: Das Restaurant wird zu einem Raum des Ausdrucks und nicht nur zu einem Ort, an dem Menschen zum Essen kommen. „Das Restaurant wird viel mehr als nur ein Ort zum Essen: Es ist der Raum.“ wo wir unsere bekräftigen Identität, befreit die eigenen Wünsche und wo man ist gestaltet Ihre Beziehungen zu anderen neu. Jeder Ausflug, jede Mahlzeit wird zu einem Moment, in dem wir entdecken, wer wir sind, uns wieder mit anderen verbinden und authentische Genüsse ohne Einschränkungen genießen können. REs ist kinder- und haustierfreundlich, Club-Dinner… Tischerlebnisse passen sich den Wünschen aller an!” können wir im Bericht von TheFork nachlesen.
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Es geht auch darum, in kürzerer Zeit zum Genießer zu werden. “In einer schnelllebigen Welt steht der Genuss (der Geschmacksknospen) an erster Stelle! Wir wollen den Moment genießen und gleichzeitig neue kulinarische Erlebnisse entdecken. Die Gastronomie passt sich diesem Lebensrhythmus durch flexible und zugängliche Formate an: weniger Degustationsmenüs von einer Stunde, Tacos in einer neuen Version Gourmet, Counter Boom und neu erfundenes Streetfood” Geben Sie die Autoren des TheFork-Berichts an.
Dieser beliebte Tag im Jahr zum Essen gehen
Es ist ein Tag, der bereits mit großen Schritten näher rückt, da diese Feier in anderthalb Monaten stattfindet. Können Sie es erraten? Dies ist der berühmte Tag der Liebenden, der Tag, an dem die Liebe auf der ganzen Welt gefeiert wird! Und es stimmt, dass am Valentinstag viele Paare zum Abendessen in ein Restaurant gehen, um ein zauberhaftes Tête-à-Tête zu zweit zu führen … Für viele Betriebe ist dies auch der beste Umsatz des Jahres.
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Laut dem Bericht von Die Gabel, „Es war der Rekordtag für Restaurantreservierungen im Jahr 2024, AMit durchschnittlich doppelt so vielen Reservierungen wie an einem klassischen Tag, Symbol dafür, dass die Liebe bei Tisch gefeiert wird!“ Organisieren Sie sich also jetzt, wenn Sie den Valentinstag am Tisch feiern möchten, um am großen Tag sicher einen Platz im Restaurant Ihrer Träume zu finden!
Nachrichtenjournalist
Als wahrer Alleskönner mit Leidenschaft für Reisen, Kultur, Gesellschaft, Menschen und Schönheit schreibt Saliha für verschiedene Medien wie das Escapade-Magazin, die GEOguide-Kollektion von Gallimard, Le Figaro …
