„Die Erfahrung, zur Domaine de Bugatel zu kommen, kann nicht erklärt werden; es ist gelebt. » So sieht es Alina Galatescu, Besitzerin des Lokals mit ihrem Mann Philippe Dus. Nachdem die beiden Manager und ihr Team im Jahr 2022 am Muttertagswochenende die Türen ihres Lokals in Sainte-Livrade-sur-Lot geöffnet hatten, wurden sie Mitte letzten Jahres mit dem Erhalt von zwei Hauben von Gault et Millau belohnt .
„Wir haben eine Bewertung von 14/20 erhalten, es ist eines der besten in der Region. Das ist eine tolle Belohnung für unser Team, es macht sie glücklich und ist zugleich eine Anerkennung für ihr Engagement. Das beweist, dass wir bei Domaine de Bugatel gut arbeiten“, sagt der Manager.
Letztes Jahr „waren wir nur online und im Aquitaine-Führer, weil wir zu spät entdeckt wurden“, um in der nationalen Version zu erscheinen. Aber dieses Jahr, nach der Bestätigung der Erneuerung ihrer beiden Hüte am 6. Dezember 2024, wird die Domaine de Bugatel im nationalen Führer Gault et Millau aufgeführt.
„Mehr Sichtbarkeit“
Für Alina Galatescu ist es schwierig zu beziffern, was ihnen das bringt. Eines ist jedoch sicher: „Diese beiden Hüte haben uns noch mehr Sichtbarkeit beschert.“ » Die Managerin denkt auch an ihre Kunden und was das für sie bedeutet. „Es ist eine Garantie für die Qualität unseres Angebots. Ich glaube tatsächlich, dass die Franzosen immer noch auf Gastronomieführer achten. Auf jeden Fall kann es nur ein Plus sein, dort registriert zu sein“, freut sie sich.
-Innerhalb des Saint-Livradais-Establishments „wollen wir in erster Linie die Favoriten der Leute sein.“ Und wenn uns die Guides gleichzeitig gefallen, umso besser. Es ist nur positiv. » Vor allem, wenn man bedenkt, dass die Domaine de Bugatel vor etwas mehr als vier Jahren in Flammen aufging, nur wenige Tage vor ihrer eigentlichen Eröffnung.
Das Restaurant ist derzeit wegen Feiertagen bis zum 12. Februar geschlossen.
