3 neue asiatische Restaurants, die es diesen Januar in Paris zu entdecken gibt

Ein koreanisches Barbecue, eine Cocktailbar, Experte für Dim Sums … Hier sind drei neue Adressen mit Fokus auf Asien, die Sie 2025 in Paris ausprobieren können.

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Nachdem wir die Kunst und die Freuden des koreanischen Grillens in London demokratisiert hatten (durch die Einführung von Teig vor 20 Jahren), Linda Lee kommt dieses Jahr 2025 in Paris an. Das neue Restaurant ist bequem in der Rue Saint-Roch untergebracht AN ermöglicht es Ihnen, Sport zu treiben, ohne unter Dämpfen leiden zu müssen (dank eines innovativen Belüftungssystems mit Saughahn). In einer raffinierten Einrichtung mit mit Walnussholz verkleideten Wänden sitzen die Besucher um die sogenannte Wärmequelle. Nach der Verkostung von a Hemul Pajeon (dieser traditionelle koreanische Pfannkuchen, garniert mit Meeresfrüchten und Frühlingszwiebeln), gedämpfte Ravioli oder Kimchi als Vorspeise, wir machen uns an die Arbeit und entscheiden uns für dünn geschnittenes oder mariniertes Rindfleisch, Rinderbrust, Garnelen und Gemüse, die wir noch roh auf den Grill legen. Wenn man das Kochen beherrscht, wird das Festmahl von Salat, würzigen Saucen oder sogar kleinen Bachans (typischen Beilagen aus Korea) begleitet.
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Wukong Der Großmeister

Nur einen Steinwurf vom Saint-Martin-Kanal entfernt, Wukong Der Großmeister hat gerade diskret seine Türen in Paris geöffnet. Hinter ihrer Neonfront, die an das China der 80er Jahre erinnert, lässt diese neue Cocktailbar ihre Besucher in ein dezentes Dekor eintauchen, das von der Ästhetik des Films inspiriert ist In der Stimmung für Liebe und das filmische Universum von John Woo. Hier werden die großen Klassiker des Genres mit chinesischer Soße neu interpretiert: Die Margarita wird so zum Rotes Reich Ersetzen Sie die üblichen Zutaten durch Baijiu, Kumquat, Triple Sec, Limette und sogar Sojasauce. Etwas süßer als das Original können Sie sich ansonsten für eine Auswahl handverlesener Naturweine entscheiden. Auf der Speisekarte stehen Dim Sums an erster Stelle: knusprige Frühlingsrollen, Garnelen-Wontons, gegrilltes Hühnchen Xiao Long Bao, Jiao Zi gefüllt mit Schweinefleisch oder Gemüse … Aber auch Gurken- oder Hühnchensalate und süße Baos.
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