In diesem Sommer ist das Weingut geöffnet Vignoble de Rhuys reicht aus, um mehr als einen Winzer vor Neid erblassen zu lassen. Das von einem Architekten entworfene halbkreisförmige Gebäude umgibt eine alte renovierte Mühle und bietet moderne und funktionale technische Räume.
Die Investition der Gemeinde ist angemessen: 2,5 Millionen Euro ohne Steuern für Studien, Landerwerb, Bodenvorbereitung, Plantagen, Bau des Weinguts und Renovierung der Mühle. Als öffentliche Hilfe kann die Gemeinde mit 500.000 Euro vom Departement Morbihan und 100.000 Euro von der Europäischen Union rechnen.
Darüber hinaus will Sarzeau mit einer 30-jährigen Weinbergpacht, die in den ersten sieben Jahren von der Zahlung befreit ist, fast eine Million Euro aus der Pacht zurückerhalten. Das Winzerehepaar Marie Devigne und Guillaume Hagnier, das nach einer Ausschreibung im Jahr 2019 eingestellt wurde, muss ab 2027 pro Jahr eine Miete von 30.000 Euro für die landwirtschaftlichen Gebäude und 1.000 Euro pro bepflanztem Hektar (also 7.500 Euro pro Jahr) zahlen Jahr). Eine Million Euro muss weiterhin die Gemeinde tragen.
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Bald Blasen?
Das zehn Jahre alte Projekt wurde vom ehemaligen Bürgermeister von Sarzeau, David Lappartient, heute Präsident des Departements Morbihan, initiiert. Es liegt daher am neuen Stadtrat Jean-Marc Dupeyrat, diese Investition zu übernehmen, die für eine Stadt mit 9.000 Einwohnern alles andere als trivial ist. „Die Wiederbelebung des Weinbaus in einer Stadt, die im 19. Jahrhundert über 400 Hektar Rebfläche verfügte, war ein historischer Zusammenhang. » Und eine wirtschaftliche Logik: „Der Weinberg stärkt die landwirtschaftliche Tätigkeit mit seinen vierzig Bauernhöfen und seinen zwanzig Austernzuchtstätten.“
Die treffend benannten Marie Devigne und Guillaume Hagnier hatten freie Hand bei der Auswahl der Rebsorten. Auf fünf Hektar Produktionsfläche wurde 50 % Chardonnay angebaut, ergänzt durch Chenin und Cabernet Franc. Die Wahl des Chardonnays ist nicht unschuldig. „Letztendlich geht es darum, eine Champagner-Methode herzustellen“, sagt Guillaume Hagnier, ein ehemaliger Weinarbeiter in der Champagne.
Im Jahr 2023 produzierten sie für ihre zweite Ernte 16.000 Flaschen Weiß- und Roséwein unter der Marke Dantelezh. Flaschen werden in der Unterkunft für 16 Euro verkauft. „Die gewählten Beamten vertrauen uns, das passt gut zusammen“, sagt das Paar, das 400.000 Euro in eine Presse, einen Bottichraum, einen Traktor und andere Bodenbearbeitungsgeräte investiert hat. „Ech’hed, Kumpel!“ », zu Ihrer Gesundheit auf Bretonisch.
- Zum gleichen Thema: Diesen Montag, den 30. September, um 22:55 Uhr ist auf France 3 der Dokumentarfilm „Bretonische Weine, die neue Eroberung des Westens“ zu sehen, geschrieben und inszeniert von Ghislaine Buffard.
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