Maine-et-Loire. Der Pommes-Weltmeister ist in der Abteilung installiert

Sehen Sie sich meine Neuigkeiten an
Folgen Sie den Nachrichten Maine-et-Loire

Der zweite Ausgabe der Weltmeisterschaft der Braten fand statt Arras, im Norden, 28. September 2024. Kartoffeln, Gemüse, längliche, wellige, knusprige Formen … Pommes werden in verschiedenen Formen gegessen und begleiten die meisten Gerichte. Es gibt daher einen Entscheidungswettbewerb zwischen spezialisierten Restauratoren.

Am vergangenen Wochenende traten sowohl Profis aus der Gastronomie als auch Hobby-Experten gegeneinander an. Sie hatten die Möglichkeit, ihr Talent in drei Kategorien zu zeigen:

• Authentische Pommes,
• der kreative Ritus
• und die Familienpommes.

Ein Gastronom aus Angers gewinnt die Wette

Die Tests fanden am statt der Grand’Place (Halbfinale am Vormittag, Finale am Nachmittag) und die Teilnehmer wurden von einer Jury aus Profis und Pommes-Frites-Liebhabern unter dem Vorsitz von J. entschiedenean-Paul Dambrine, Gründer von Sensas Fritters und Besitzer der legendären Momo-Chip-Läden.

Die Jury hat ausgezeichnet der Preis von 2024 für authentische Pommes an Alexandre LaigoMitbegründer von Badem Tartare hat Wut, vor den Belgiern und den Nordländern.

Für „Creative Fry, Creative Fry“ hatte Dylan Hamy ein Trüffel-Kartoffelpüree mit einer mit Rinderfett aromatisierten Panna Cotta zubereitet.

Verfolgen Sie alle Nachrichten aus Ihren Lieblingsstädten und -medien, indem Sie Mon Actu abonnieren.