Probieren Sie die beliebte Küche Japans, bewundern Sie die Perlen Französisch-Polynesiens und tanzen Sie mit dem „Cheche Synchro“. Vom 31. Oktober bis 11. November bietet die Dijon-Messe neue und abwechslungsreiche Erlebnisse.
Aktualisiert mit der Präsentation des vom Verband Pacifique France vorgeschlagenen Standes.
Die 94. Ausgabe der Internationalen und gastronomischen Messe Dijon findet vom 31. Oktober bis 11. November statt und weicht damit leicht von ihrer Positionierung ab, die traditionell an die Schulferien gebunden ist, die dieses Jahr vom 19. Oktober bis 4. November stattfinden.
Mehrere Länder werden ihr Know-how präsentieren, mit einem besonderen Gast: Japan, für das dies die erste offizielle Teilnahme seit mehr als 100 Jahren der Messe ist. Auch eine Überseeregion wird hervorgehoben: Französisch-Polynesien.
Eine zusätzliche Nacht
An diesem Montag, dem 30. September 2024, präsentierten die Teams von Dijon Bourgogne Events – dem örtlichen öffentlichen Unternehmen, das das Messezentrum seit 2023 betreibt – und gewählte Beamte die wichtigsten Punkte dieser Ausgabe der Dijon-Messe.
Danielle Juban (REN), Vizepräsidentin der Metropole Dijon und Präsidentin von Dijon Bourgogne Events, erinnerte an die Besucherzahl der Ausgabe 2023: fast 154.000 Besucher, womit die Veranstaltung den zehnten Platz unter den französischen Messen belegt.
Im Laufe der zwölf Tage wurde eine zusätzliche Nacht hinzugefügt, sodass ihre Zahl auf sechs stieg. Rund 400 Aussteller werden anwesend sein, 20 % davon zum ersten Mal. Es werden 250 frei zugängliche Veranstaltungen angeboten, also fast zwei pro Stunde.
Die Anzahl der Bars wurde „begrenzt“ und es werden Schlichter anwesend sein, um Probleme im Zusammenhang mit einem möglichen Alkoholkonsum der Besucher einzudämmen. Die erstmals anwesenden Bars bieten alkoholfreie Cocktails an.
La «Cheche Synchro», 11. November
Zwei neue Thementage sind geplant. Am 6. November finden beim Seniorentag kulinarische Wettbewerbe und Wellness-Workshops statt. Am 9. November, dem Tag, der der verantwortungsvollen Gastronomie gewidmet ist, können Sie an umweltbewussten kulinarischen Workshops teilnehmen.
Der „Cheche Synchro“, der Star der Familientreffen im Sommer 2024, wird am letzten Messesonntag, dem 11. November, in Anwesenheit des Schauspielers Vincent Piguet, Gründer der Chenille School Academy, der an der M6-Show „“ teilgenommen hat, neue Energie verleihen. Frankreich hat unglaubliches Talent“, bevor er in den sozialen Medien überwältigende Erfolge feierte.
Eine neue „Allee der Epikureer“
Wichtigste organisatorische Änderung: Der Hauptgang, der zum Tisch des Lucullus führt, wurde in die „Allee der Epikureer“ umgestaltet. Dort finden wir institutionelle Stände: Stadt und Metropole Dijon, Departement Côte-d’Or, Cité de la Gastronomie und andere Wirtschaftsakteure…
Bitte beachten Sie, dass die Métropole de Dijon einen Stand in der Nähe des Eingangs auf der Seite der Grands Ducs d’Ouest unterhält und dass der Stand der Region Bourgogne-Franche-Comté an seinem gewohnten Standort, nicht weit von diesem Eingang in Richtung Halle 1, verbleibt.
Gäste aus nah und fern, von Italien bis Polynesien
Das International Village wird Stände aus Kanada, Irland, Italien, der Ukraine und Vietnam beherbergen. Mit einem 224 m² großen Stand wird er mehreren Regionen Japans einen Ehrenplatz einräumen: Hiroshima, Nagasaki und Kumamoto.
In der Nähe des großen Restaurants der Messe wird ein Stand das Kunsthandwerk Französisch-Polynesiens hervorheben, um „in das Herz des Pazifiks und seiner Kultur einzutauchen“, indem man traditionelle Tänze, Perlen und Vorträge zum Schutz der Umwelt entdeckt.
„Beliebte japanische Küche“ kommt auf die Messe in Dijon
Wie Danielle Juban betonte, lädt der Japan gewidmete Stand dazu ein, „den Reichtum seiner Kultur zu entdecken“. Unter der Leitung des Restaurantteams von Jinshan Shokudo finden an diesem Stand kulinarische Vorführungen, traditionelle Shows und Ausstellungen statt.
„Wir repräsentieren beliebte japanische Küche“, erklärte Alban Cacace, Co-Manager des Restaurants Jinshan Shokudo in Paris, „das passt perfekt zum Image der Dijon-Messe.“ „Wir hoffen, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und einen neuen Teil Japans zu präsentieren.“
Im Dekor eines izakaya – ein typisch japanisches Bar-Bistro mit 25 Sitzplätzen – wird besonders bewirtet donburis – oder einzelnes Gericht – bestehend aus Reis und verschiedenen weiteren Zutaten (finden für Englischsprachige) wie gebratene und marinierte Hähnchenstücke. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort zu essen oder Gerichte mitzunehmen.
Im Alkoholbereich werden ein Craft-Bier einer renommierten Brauerei, Sake sowie Pflaumen- und Yuzus-Liköre serviert.
„In Dijon finden wir eine sehr starke japanische Präsenz“, sagte Alban Cacace, „insbesondere durch Köche [cuisiniers]“. „Wir haben das Glück, unterschiedliche Verbindungen zu Dijon zu haben, einer großartigen Stadt der französischen Gastronomie.“
Diese Einladung ist Teil einer wirtschaftlichen und kulturellen Partnerschaft, die derzeit zwischen der Metropole Dijon und der Region Kumamoto im Süden des Archipels auf 32°47′ nördlicher Breite im Westen der Insel Kyūshū im Osten in Betracht gezogen wird Küste des Ariake-Meeres.
Beachten Sie, dass die Weltausstellung 2025 vom 13. April bis 13. Oktober in Japan, in Osaka, mit dem Thema „Die Gesellschaft der Zukunft gestalten und unser Leben von morgen vorstellen“ stattfinden wird.
La Ferme Côte-d’Or vom 7. bis 10. November
Jedes Jahr begrüßt Ferme Côte-d’Or rund 10.000 Besucher, um Nutztiere, landwirtschaftliche Produkte und landwirtschaftliche Berufe zu entdecken.
Die vom Ministerium und der Landwirtschaftskammer organisierte Veranstaltung findet vom 7. bis 10. November auf dem Messegelände statt.
Erste Dijon-Messe, neue Formel für das Département Côte-d’Or
„Die Einsetzung des Departementsrates steht voll und ganz im Einklang mit unserem gemeinsamen Ziel, zur Stärkung des Einflusses unserer Gebiete beizutragen“, begrüßte Danielle Juban (REN).
„Durch diese Präsenz im Vorstand sendet die Abteilung ein zusätzliches Signal für ihr großes Interesse an der Dijon-Messe, die wirklich ein bemerkenswertes Ereignis ist“, fügte Marie-Claire Bonnet-Vallet (LCOP), Vizepräsidentin, hinzu Er ist Mitglied des Departementsrats der Côte-d’Or und Präsident der Agentur für Attraktivität der Côte-d’Or. „Es ist also eine ganz natürliche Partnerschaft.“
„Es ist natürlich die gesamte Côte-d’Or, die sich hier in Dijon im Rahmen der Messe von ihrer besten Seite zeigt“, erklärte sie, „wir werden es mit dieser Präsenz im Vorstand tun, aber als wir.“ tun dies schon seit Jahren, da es diese Präsenz des Departementsrates durch die Ferme Côte-d’Or gibt. „Das Ziel, dem wir dienen, ist die Attraktivität einer außergewöhnlichen Messe, um zu betonen, dass Dijon unsere Hauptstadt an der Côte-d’Or ist und dass wir sie lieben.“
„Wir wollten in dieser epikureischen Gasse sein, mit einem noch größeren Stand, drei Universen, einer Boutique, einem Bistro mit 100 % Côte-d’Or-Know-how und Unterhaltung“, fügte der gewählte Beamte des Departements hinzu, „denn es gibt nichts Besseres.“ Diese Marke und das Know-how der Hersteller unserer Handwerker zu verkörpern, ist vielmehr die Interaktion mit dem Besucher der Messe.
Jacques Delaine ist der neue Direktor von Dijon Bourgogne Events
Ganz allgemein begrüßte Danielle Juban die „sehr ermutigenden Ergebnisse“, die Dijon Bourgogne Events im Jahr 2023 erzielt hatte, und plante „die Umsetzung einer ehrgeizigen und zielgerichteten Geschäftsstrategie“, die auf der Definition einer „einheitlichen Marke“ basiert, um „Dijon Métropole als zu stärken“. ein führendes Reiseziel für Geschäftstourismus“.
Als Nachfolger von Hubert Cunat wurde Jacques Delaine – ehemaliger Gebietsdirektor von Eiffage Bau und Immobilien Ost – als Generaldirektor des örtlichen öffentlichen Unternehmens eingestellt und hat insbesondere die Aufgabe, die Renovierungs- oder sogar Sanierungsarbeiten des Ausstellungsparks zu überwachen. Audrey Brulé bleibt stellvertretende Generaldirektorin, insbesondere verantwortlich für Veranstaltungen.
Jean-Christophe Tardivon
Präsentation des Standes von Tahiti und den Pazifikinseln
Die Association Pacifique France wurde 2020 mit dem Wunsch gegründet, Fachleute, Verbände und Künstler zusammenzubringen, die sich mit den Kulturen der Pazifikinseln beschäftigen. Es möchte ein Schaufenster des natürlichen und kulturellen Reichtums sein und ein Vermittler bei der Organisation von pazifischen Veranstaltungen sein. Mit mehr als 60 Mitgliedern vermittelt es die Werte des Willkommens, des Teilens und der gegenseitigen Hilfe, die in den Tiefen der Kultur Tahiti und der Pazifikinseln verankert sind, in einer festlichen Atmosphäre, die ihm am Herzen liegt!
Besonderes Augenmerk legt es auch auf Nachhaltigkeit, Umweltverantwortung und die Inklusivität seines Handelns.
Lebe das, atme lange!
(Hallo und herzlich willkommen!)
Reisen Sie in das Herz der polynesischen Kultur, indem Sie das Dorf Tahiti und die Pazifischen Inseln in Halle 1 betreten. Jeden Tag finden Sie rund fünfzehn Kunsthandwerksaussteller, 1 traditionellen Caterer, 3 Tätowierer, 1 Tahiti-Cocktailbarbereich, ein Reisegebiet, kulturell -Kulinarisch-künstlerische Workshops sowie eine lebendige Szene für 11 Tage. Es erwartet Sie ein einzigartiges Erlebnis zu den Klängen der Ukulelen!
Tauchen Sie ein in die tahitianische Kultur und nehmen Sie Ihre 5 Sinne mit auf eine Reise: Lernen Sie, wie man Blumenkränze webt, genießen Sie einen berühmten tahitianischen Fisch, atmen Sie den Duft von Monoï ein oder ziehen Sie Ihren Sarong an und lernen Sie den tahitianischen Tanz mit unseren bezaubernden Vahinés!
Während der gesamten Europamesse erwarten Sie zahlreiche Überraschungen und unvergessliche Nächte. Stecken Sie also eine Blume in Ihr Ohr und treffen Sie uns in Halle 1, um Mana in festlicher Atmosphäre zu teilen.
Praktische Informationen
Vom 31. Oktober bis 11. November
Öffnungszeiten: 10 bis 20 Uhr
Nocturnes am 31. Oktober, 1., 2., 8., 9. und 10. November
Eröffnung des Online-Ticketverkaufs: 1. Oktober
Preise: von 5 bis 7 €
Freier Eintritt für Kinder unter 12 Jahren
https://www.foirededijon.com/
Die Dijon Mag-Sonderausgabe zum Programm der Dijon Fair 2024
Die Akte über Japans Präsenz auf der Dijon-Messe 2024
Die Stände der Dijon Fair 2023 in allen Facetten
In Dijon findet ein kultureller Austausch zwischen Winzern und Sake-Brauern statt
Danielle Juban, Vizepräsidentin der Métropole de Dijon und Präsidentin von Dijon Bourgogne Events
Marie-Claire Bonnet-Vallet, Vizepräsidentin des Departementsrates Côte-d’Or und Präsidentin der Agentur Côte-d’Or Attraktivität
Alban Cacace, Co-Manager des Restaurants Jinshan Shokudo in Paris
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