Die Apfel- und Süßzwiebelmesse der Cevennen rückt immer näher

Die Cevennen-Apfel- und Süßzwiebelmesse, ein großes Gourmet-Event im Herbst, feiert am Sonntag, den 20. Oktober 2024 in Vigan ihre 30. Ausgabe.

Bei dieser Veranstaltung wird die neue Ernte von Äpfeln und süßen Zwiebeln aus den Cevennen vorgestellt. Rund um die große Pyramide findet jedes Jahr der große lokale Markt statt, auf dem mehr als 120 Landwirte, Züchter und Handwerker Sie einladen, ihr Know-how zu entdecken. Ein großes Fest, bei dem Qualitätsliebhaber hervorragende Produkte entdecken können: Zwiebelsuppe, süße Cevennen-Zwiebelkrapfen, Kastanien-, Pélardon-, Trüffel- oder Feigenspezialitäten …

Pélardon, Trüffel, Feige…

Überall auf den Plätzen und in den Gassen wecken Vorführungs- und Verkostungsworkshops die Sinne von Feinschmeckern und Feinschmeckern. Eine Messe mit einem immer festlicheren Programm, bei dem Fanfare, Ballett, Parade der Bruderschaften und Straßenunterhaltung die Spaziergänge der Besucher untermalen. Ein Moment, den man auch mit der Familie genießen kann, mit zahlreichen kostenlosen Aktivitäten für Kinder: Mini-Bauernhof, Karussell, Spiele, sensorischer Workshop „Addicted Pitchouns“ …

Eine Gourmet-Einladung

Schlendern Sie von 9:30 bis 18:00 Uhr durch „Le Grand Marché des Producers“ mit mehr als 120 Ausstellern, allen Produzenten, Züchtern, Landwirten und Handwerkern. Kaufen Sie süße Cevennen-Zwiebeln und Reinette-Äpfel bei der Genossenschaft Origine Cevennen zu „fairen“ Preisen. Treffen Sie Nicolas Fontaine, Chefkoch des** Restaurants „Le Duende“ und der Brasserie „L’Impé“ im „Maison Albar – L’Imperator“ in Nîmes.

Chefkoch Nicolas Fontaine anwesend

Genießen Sie das kreative saisonale Menü von Küchenchef Florian Chekroun im Pop-up-Gourmetrestaurant der Messe. Entdecken Sie den „Salon du Made en Cévennes“, das Dorf des Know-hows und der Innovation in den Cevennen. Sitzen Sie an den Grandes Tablées in den Gourmethallen oder am Quais du Goût mit Spezialitäten von Produzenten und Gastronomen. Genießen Sie das „Messe-Menü mit Äpfeln und Zwiebeln“, das von Gastronomen aus der Region Viganais angeboten wird. Probieren Sie die Spezialitäten der bemerkenswerten Sites du Goût du Gard. Gönnen Sie sich die Marken „Sud de France“ und „Le Gard-Militant du Goût“.

Samstag, 19. Oktober 2024: Vorschau auf die Entdeckungsmesse der Cevennen

• Von 9:30 bis 16:30 Uhr: Gourmet- und gastronomische Wanderungen auf dem süßen Zwiebelweg
• 10.00 und 14.00 Uhr: Bienenstockbesuche: Begegnung mit einem Imker und seinen Bienenstöcken
• 10 Uhr: Besuch einer Schaffarm und Treffen mit einem Züchter während der Kalbezeit
• 11.00, 14.00 und 15.00 Uhr: Besuch der Fischfarm Coularou
• 13:30 Uhr: Waldgarten-Workshop und andere Techniken der Agrarökologie »
• 14 Uhr: Besuch einer Süßzwiebelfarm in den Cevennen
• 14.00 und 15.30 Uhr: Besuch der Genossenschaft Origine Cévennes
• 14.00 Uhr: Weideausflug: Besuch einer Ziegenfarm und einer AOP Pélardon-Käsefabrik
• 14 Uhr: Kastanienwanderung: Besuch eines Kastanienhains und Treffen mit einem Kastanienzüchter, Brasucade
• 14.00 und 15.00 Uhr: Besuch der Moulin du Coudoulous und Verkostung
• 15 Uhr: Entdeckungsworkshop: Erfahren Sie mehr über Transplantationen!
• 15 Uhr: Schatzsuche „Der Apfelaufstand“ im Museum der Cevennen
• 16 Uhr: Ausstellung und Konferenz „Der Apfel in all seinen Formen“ Konferenz des Nationalen Zentrums für Pomologie in der Mediathek des Pays Viganais
• 16:30 Uhr: Entdeckungsworkshop: Einführung in Stecklinge
• 17:30 Uhr: Besuch einer handwerklichen Fabrik und Brandybrennerei sowie Verkostungen
• 17:30 Uhr: Lactofermentations-Workshop – So laktofermentieren Sie Ihr Gemüse sicher zu Hause und vermeiden Lebensmittelverschwendung
• 20:00 Uhr: zeitgenössische Zirkusshow UND DU… BIST DU OK? von der Firma Circulate und Konzert

Praktische Informationen:

Um zu parken und zur Messe zu gelangen, steht Ihnen von 10.00 bis 18.00 Uhr ein kostenloser Shuttle alle 10 Minuten zur Verfügung, Haltestellen: 1) Rond-Point de Tessan (Kreisverkehr am Eingang von Vigan) – Parkplatz für 100 Stellplätze; 2) Boutique Well – Parkplatz für 300 Stellplätze; 3) Fair. Erfahren Sie mehr, klicken Sie hier.