Der Grand Prix de la Pâtisserie de Paris 2025, Anmeldungen sind offen, Konditoren und Juroren

Paris Ist es Ihr Zuhause und Sie möchten Ihr Talent zeigen? Der Pariser Konditor-Grand-Prix kehrt mit seiner 4. Auflage zurück. Initiiert von der Stadt Paris in Zusammenarbeit mit dem berühmten Konditor Pierre HerméDieser prestigeträchtige Wettbewerb ist eine Gelegenheit für jeden Konditor, Bäcker und Konditor aus Pariser Hotels und Restaurants, sein Know-how unter Beweis zu stellen. Und warum nicht in die Fußstapfen von treten? Ramin Sami, Jordan Talbot oder Quentin LechatNamen, die heute auf diesem Gebiet anerkannt sind?

In der Vergangenheit warteten wir auf den Gewinner des Grand Prix de la Baguetteheute ist es die Kreativität von Konditoren den auch Paris feiert. Dort Pariser botanischer Reichtum steht im Mittelpunkt dieser neuen Ausgabe des Pastry Grand Prix, eines 2019 ins Leben gerufenen Wettbewerbs zur Förderung des Know-hows der handwerklichen Konditoren der Hauptstadt.

“Das in diesem Jahr gewählte Thema, das sich auf die aromatischen Kräuter von Paris konzentriert, enthüllt das Ausmaß der verborgenen Schätze und ungeahnten Reichtümer der Stadt der Lichter und trägt dazu bei, die Grenzen unseres Berufsstandes zu erweitern„, betont Pierre Hermé, Konditor und Schokoladenhersteller, seit Beginn der Veranstaltung Partner der Stadt Paris.

Auf dem Programm:

• Ein Preis für Profis : Für Experten auf diesem Gebiet gedacht.
• Ein Preis für junge Talente : Eine Gelegenheit für Studenten aus Pariser Betrieben, egal ob sie im Abschlussjahr von Bac Pro, BTS oder sogar an einer Pariser Konditoreischule sind.

Ein fesselndes Thema : Aromatische Kräuter aus Paris. Die Kandidaten müssen aromatische Pflanzen und Kräuter integrieren, die in den Wäldern der Hauptstadt wachsen.

Eine lokale Note : Jede Kreation muss mindestens eine integrieren Pariser Zutat. Sie können mit dem Parisculteurs-Netzwerk oder denen mit dem Label „Made in Paris“ zusammenarbeiten, um diese einzigartige Zutat zu finden.

Folgende Kriterien werden berücksichtigt:

• Der Geschmack

• Die Formalität des Rezepts und des Herstellungsprozesses

• Kreativität und Respekt für das Thema

• Die Qualität und Herkunft der Rohstoffe

• Ästhetik

Wenn Sie sich bereit fühlen, die Herausforderung anzunehmen, zögern Sie nicht, Ihre Bewerbung einzureichen. Du hast bis 21. Oktober um 14 Uhr um an dem Abenteuer teilzunehmen.

Der Auswahlprozess erfolgt in zwei Phasen:

Technische Vorauswahl liegt vor : Vor dem 21. Oktober werden die Bewerbungen auf ihre Konformität, Respekt vor dem Thema und die Verwendung einer Pariser Zutat bewertet.

Auswahl der Jury : Erfolgreiche Kandidaten präsentieren sechs Exemplare ihres Gebäcks. Die Jury unter dem gemeinsamen Vorsitz von Olivia Polski und Pierre Hermé beurteilt nach Kriterien wie Geschmack, Technik, Kreativität und Ästhetik.

Um möglichst viele Teilnehmer unterzubringen, hat die Organisation die Kosten für die Herstellung jedes Gebäcks auf weniger als 3 Euro festgelegt. Die Belohnungen? Zusätzlich zur Anerkennung gewinnt der professionelle Gewinner 4.000 Euro wird von der Stadt angeboten, während dem studentischen Gewinner ein einwöchiges Praktikum bei angeboten wird Pierre Hermé. Mit einem Festakt im Rathaus werden diese Talente gewürdigt.

Wenn Sie eine Vorliebe für Süßes haben, teilen Sie uns gerne Ihre Meinung mit und sind auf erreichbar 15. November Nächstes Jahr haben Sie möglicherweise die Gelegenheit, Pierre Hermé als Juror beizutreten Konditorei-Grand-Prix 2025. Prüfen Sie nachmittags zwischen 14 und 19 Uhr Ihre Verfügbarkeit und reichen Sie Ihre Bewerbung ein.