Vor welchen Herausforderungen stehen die Weinberge rund um den Golf von Morbihan?

Die Rebe im Wettbewerb mit anderen Agrarsektoren im Naturpark? „Es ist eine große Fantasie!“ » befasst sich mit Aurélien Berthou, Weinbaulehrer am Kerplouz-Gymnasium in Auray und Winzer auf dem Gelände des Betriebs. „Das Aroma des Weines steckt im Stein. Die Rebe mag Gebiete, in denen Mais, Weizen und Viehzucht weniger erfolgreich sind. Wir ergänzen uns sehr“, versichert sein Kollege aus Theix, Loïc Fourure. André Sergent, Präsident der regionalen Landwirtschaftskammer, verteidigt zwar „die gemischte Kultur-, Vieh- und Gemüsebasis“ und stimmt ihm zu: „Es ist ein echter Beruf, den ich unterstützen möchte, eine Chance zur Diversifizierung für die Region.“ Dieser Sektor wird sich weiterentwickeln. » Angesichts des allgemeinen Drucks auf Land muss der Preis dieser „armen“ Grundstücke überwacht werden. „Bodenkünstlichkeit ist eine viel größere Herausforderung für die Landwirtschaft“, bemerkt Ronan Le Délézir, Präsident der PNR.

• 2 Die Umweltherausforderung

  Er weist auf eine weitere Herausforderung für den Sektor hin: „Wir sind ein Gebiet mit großen Herausforderungen hinsichtlich der Wasserqualität. » Die Umweltfrage ist umso stärker, als der Weinstock gefräßig ist bei Behandlungen. „Dreimal weniger Stickstoff als Weizen, was grüne Fluten erzeugt“, sagt Aurélien Berthou. „Aber es erfordert Behandlungen mit Kupfer, das im Boden verbleibt. » Der Klimawandel wird nichts ändern. „Es wird weiterhin die Entwicklung von Krankheiten begünstigen“, warnt die Geografin Valérie Bonnardot.

Die Pioniere haben dieses Thema nicht unter den Teppich gekehrt. Auf dem Territorium des Parks haben sich alle neuen Winzer für Bio entschieden. Graswege, Obstbaumpflanzung, Respekt vor den vorhandenen Bäumen … „Die Rebe passt in die ursprüngliche Landschaft“, argumentiert Frédéric Verseau, der gerade in Bono gepflanzt hat. „Ich bin beeindruckt von der Berücksichtigung des Umweltthemas. Es ist außergewöhnlich, was hier passiert“, sagt Grégoire Besson. Ursprünglich aus einer Weinbauregion stammend, pflanzte er in Plougoumelen Weinreben.

• 3 Die Trainingsherausforderung

  Angesichts der Besonderheiten des Klimas, des Bodens und der Fragilität einer geschützten Umwelt war die Notwendigkeit einer Schulung vor Ort von entscheidender Bedeutung. Im November 2021, als die erste lokale Ernte noch nicht einmal stattgefunden hatte, wurde am Kerplouz-Gymnasium in Auray eine einjährige Berufsausbildung eröffnet. Die Beförderungen für Agrarbetriebswirte bleiben bescheiden: 26 Erwachsene wurden in drei Jahren ausgebildet. „Es ist wichtig, die Pioniere zu unterstützen. Das bretonische Terroir ist nicht offensichtlich. Und eine junge Rebe ist wie ein Baby: sehr zerbrechlich. » Mit Unterstützung der Region wurde diese Ausbildung ab 2022 durch ein Weinarbeiterzertifikat für Erwachsene ergänzt, das sich nur schwer durchsetzen kann. „Wir sind an einem Punkt angelangt, an dem die Winzer vor der Schwierigkeit stehen werden, geschultes Personal zu rekrutieren“, bemerkt Aurélien Berthou.

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• 4 Die wirtschaftliche Herausforderung

  Bevor man sich mehrere Hundert oder sogar Tausende Hektar Weinberge vorstellen kann, müssen die derzeitigen „Anwesen“ die Schwelle zur wirtschaftlichen Rentabilität überschreiten. Rund um das kleine Meer bleibt alles im menschlichen Maßstab: weniger als 10 Hektar, während ein Mensch organisch bis zu fünf Hektar bewirtschaften kann.

  „Der Weinstock ist eine Investition von 15.000 bis 35.000 Euro pro Hektar“, erklärt Loïc Fourure. Hinzu kommt die Entwicklung eines Weinguts unter Einhaltung der teils drastischen städtebaulichen Vorschriften an der Küste. „Ich habe kein Holzgebäude gebaut, das zehnmal teurer ist, weil ich Holz mag…“, erklärt der Winzer. Obwohl er in diesem Jahr seine ersten Flaschen erfolgreich verkaufen konnte, weiß er: „Das ist ein achtjähriges Projekt. Der Druck sind die Forderungen. » Wie viele halten lange genug? Erste Misserfolge könnten die Begeisterungswelle dämpfen. „Der Boom wird sich beruhigen“, prognostiziert Aurélien Berthou.

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• 5 Die Herausforderung der Anerkennung

Die Nachhaltigkeit dieses neuen Weinbergs beruht auch auf der Anerkennung der Qualität seines Weins. Die AVB nennt das Ziel einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) innerhalb von sieben bis zehn Jahren. „Wir haben ein Naturerbe: Wir arbeiten daran, es zu schützen. Wir haben auch ein anthropisches Erbe, das vom Menschen geschaffen wurde. Eine laufende Dissertation über die Weinbauvergangenheit von Morbihan wird uns zeigen, ob sie es uns ermöglicht, dieses IGP zu etablieren“, schätzt Ronan Le Délézir. „Primäre Aktivitäten, die das ganze Jahr über Arbeit bieten, haben in unserem Gebiet ihren Platz“, glaubt der Präsident des Parks. „Als Beobachter und Wegweiser haben wir einen wohlwollenden Blick auf diese neue Kultur.“