ein von der Präfektur in der Vendée geschlossener Marktstand

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In diesem Sommer wurden mehrere Restaurants in der Vendée von der Präfektur geschlossen. Mittwoch, 16. Oktober ist ein überdachter Marktstand aus Saint-Jean-de-Monts, der den Vorhang öffnen musste. Dies wurde angeboten Gastronomieprodukte.

Es wurden mehrere Probleme angesprochen

Diese dringend beschlossene Schließung kann mehrere Gründe haben. Während der Inspektion stellten Beamte des Departmental Directorate for Population Protection (DDPP) das Vorhandensein zahlreicher Lebensmittel fest, darunter Ablaufdatum ist abgelaufen.

Nach Angaben der Präfektur ging dieses Versagen auch mit „der mangelnden Kontrolle über die Haltbarkeit der hergestellten Zubereitungen und der unverpackten Lebensmittel einher, und a mangelnde Rückverfolgbarkeit Lebensmittel”.

Außerdem schätzten die Agenten, dass „die Die Wartung bestimmter Produktionsanlagen war unzureichend.“ ebenso ist die Reinigung und Desinfektion des Bereichs hinter dem Verkaufsstand unzureichend.

Endlich, Tote Fluginsekten waren in Vorbereitung das an Verbraucher verkauft werden sollte.

Eine bedingte Wiedereröffnung

Damit der Caterer seine Türen wieder öffnen kann, Maßnahmen müssen von der Einrichtung getroffen werden. Ein DDPP-Agent muss diese dann überprüfen, damit die Wiedereröffnung des Ortes bestätigt wird.

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