Gesundheitskontrolle in Val-d’Oise: eine geschlossene Bäckerei

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Lebensmittel, die ungeschützt eingefroren und in einem schlecht gewarteten Gefrierschrank gelagert wurden. Eine geöffnete Packung Geflügelschinken mit aDas Ablaufdatum ist vor zehn Tagen abgelaufenoder Eigelb, das bei einer nicht konformen Temperatur (12 °C) gelagert wurde, und präsentieren Anzeichen einer Veränderung (abnormaler Geruch und Aussehen.

Gegen die Bäckerei wurde eine Notschließung verhängt Der Fournil de la Gare befindet sich in der Rue de la Gare 42 in Saint-Gratien (Val-d’Oise) nach einer Gesundheitskontrolle, teilte die Präfektur Val-d’Oise diesen Freitag, den 18. Oktober 2024, mit.

Bei der Gesundheitskontrolle wurden mehrere Verstöße festgestellt

Bei ihrer Inspektion stellten Beamte der Direktion für den Schutz der Bevölkerung des Departements Val-d’Oise (Ddpp 95) zahlreiche Verstöße fest: Lebensmittel, deren Verbrauchsdatum überschritten war und/oder unter unzureichenden Bedingungen gelagert wurden und deren Rückverfolgbarkeit zudem nicht gewährleistet war , Räumlichkeiten, Materialien und Ausrüstung schmutzig und schlecht gewartet und gute Hygienepraktiken werden nicht eingehalten.

„Aufgrund dieser Mängel und der Gefahr einer Kontamination oder Entwicklung von Mikroorganismen und einer Lebensmittelvergiftung wurde die Einrichtung geschlossen“, teilt die Präfektur Val-d’Oise mit.

Die Schließungsmaßnahme wird aufgehoben, sobald die Einrichtung den aktuellen Standards entspricht.

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