QWas passiert mit dem übrig gebliebenen dekorativen Salatblatt, dem Bissen Hamburger, den drei Pommes auf dem Teller im Restaurant? Bis zum 31. Dezember 2023 landete dieser „Bioabfall“ (1) unterschiedslos in der sogenannten Endtonne, diesem nicht wiederverwertbaren, zur Verbrennung bestimmten Abfall. Seit 1Ist Januar 2024 sind die für die Sammlung und Verarbeitung von Abfällen verantwortlichen Gemeinden verpflichtet, eine differenzierte Sammlung dieser Bioabfälle umzusetzen. Für Einzelpersonen. Hier müssen Fachkräfte ihre Verantwortung wahrnehmen.
Insbesondere unter den rund 350 im Pays Royannais gelisteten Restaurants hat jedes seine eigene Lösung. Da es derzeit keine Kontrollen gibt, behalten die meisten Betriebe ihre Gewohnheiten bei: „grüner“ Müll, den man weder sieht noch kennt. Manche greifen auf „jemanden zurück, der kommt“, um ihren Bioabfall abzuholen. Ohne Rückverfolgbarkeit. Julien Martin kann eine ordnungsgemäße Behandlung der von ihm gesammelten Bioabfälle bescheinigen.
Seit 2023 als „lokaler Akteur in der Vermeidung und Bewirtschaftung von Bioabfällen und Lebensmittelabfällen“ gegründet, bietet Étaulais seit 1 einen neuen Service anIst August, die logische Fortsetzung seiner eigenen beruflichen Umstellung: die Beseitigung und Behandlung von professionellen Bioabfällen.
Wiederherstellungsmaterialien
Julien Martin widmet einen Tag pro Woche der direkten Sammlung dieser Bioabfälle. Sein Ventil: ein Komposter, den er auf dem von Luciana Fondacci, einer auf Minigemüse spezialisierten Gemüsegärtnerin, in Chay betriebenen Grundstück installierte. In ein paar Monaten wird die Gemüsegärtnerin vom Kompost profitieren, um den Boden ihres riesigen Grundstücks anzureichern. Eine Win-Win-Vereinbarung.
Ich habe den Komposter selbst aus recycelten Paletten hergestellt
Mit einer beruflichen Neuausrichtung im Bereich der Abfallwirtschaft wollte Julien Martin seinem bürgerschaftlichen Engagement „Sinn geben“, indem er erstens die Produktion von Hausmüll reduzierte. „Sinn“, derjenige, der eine Ausbildung zum „Meisterkomposter“ gemacht hat, gibt ihn in allen Phasen seiner Tätigkeit. „Die Eimer, die ich meinen Kunden zur Lagerung ihrer Bioabfälle zur Verfügung stelle, habe ich von einem Gastronomen geschenkt bekommen, es handelt sich um Verpackungseimer für Tomatensauce. Ich habe den Komposter auch selbst hergestellt, mit recycelten Paletten. » Seine Sammeltour führt er mit einem Elektrofahrzeug durch.
Ein kostengünstigerer Service
Restaurants und Hotels in Saujon und Royan, ein Bioladen in Vaux-sur-Mer und seit mehreren Tagen ein Pflegeheim in La Tremblade nutzen bereits den Service von Julien Martin und seinem kleinen Unternehmen Géosmine et Cie (2). Die Tätigkeit steckt noch in den Kinderschuhen, die Sammlung ist jedoch noch weit von der Menge an Bioabfällen entfernt, die gesetzlich zur Sammlung und Verarbeitung vorgesehen wäre. Julien Martin ist daher unermüdlich auf der Suche nach Fachkräften. „Die Antwort, die ich vor allem von Gastronomen am häufigsten höre, ist, dass sie keinen Platz für die Lagerung ihrer Bioabfälle haben, dass sie keine Zeit haben, dass es kostet. » Der Kompostermeister demonstriert Pädagogik, widerlegt diese Vorwände.
Insbesondere die Kosten dieser neuen Pflicht zur getrennten Sortierung seien laut Julien Martin ein falsches Problem. Für seinen Service berechnet er 25 Euro pro Monat, für die wöchentliche Entnahme von zwei Eimern mit 11 Liter Fassungsvermögen. „Ich habe noch keinen gesehen“, schmunzelt die betroffene Person. Glücklicherweise wird er in den kommenden Wochen seine Tätigkeit abschließen, indem er im Auftrag eines Bordeaux-Unternehmens, mit dem ihn die Stadtgemeinde Royan Atlantique in Kontakt gebracht hat, die Abholung in der gesamten Charente-Maritime sicherstellt.
Für BicyCompost wird Julien Martin gezielt Bioabfälle aus Pflegeheimen im Departement sammeln. Während der Entwicklung seiner Aktivitäten im Pays Royannais. „Ich bereite bereits die Herstellung eines zweiten Komposters vor“, immer mit recycelten Materialien, um konsequent zu bleiben. Dieser Kompostspezialist kann sich darauf verlassen. Die Verpflichtung zur getrennten Behandlung von Bioabfällen wird mit einem gewissen Spielraum umgesetzt, die Fachleute sind jedoch bereits zur Einhaltung verpflichtet. Und um zu beweisen, dass sie es tun, im Falle einer Inspektion.
(1) Artikel L. 541-1-1 des Umweltgesetzbuchs definiert Bioabfall als „ungefährlichen, biologisch abbaubaren Abfall aus Gärten oder Parks, Lebensmittel- oder Küchenabfälle aus Haushalten, Büros, Restaurants, dem Großhandel, Kantinen, Caterern oder Einzelhandelsgeschäften, sowie vergleichbare Abfälle aus Lebensmittelverarbeitungsbetrieben.
(2) Géosmine et Cie, 22, rue des Niels, 17750 Étaules. Solch. 07 48 11 25 43. E-Mail: [email protected].
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