Die Kinderkrippe Pays d’Orthe Arrigans in Pouillon engagiert sich seit zwei Jahren für einen umweltbewussten Ansatz und möchte Kindern ein gesünderes und nachhaltigeres Lebensmittelangebot bieten. Die Eintragung in das Ecocert-Label „En Cuisine“ erfolgt durch die Einbindung des Leiters, der Kantinenschwester und der Kinderkrippenteams.
Die seit fünf Jahren bestehende Köchin Mireille Comet versorgt täglich rund sechzig Kinder in den beiden Gemeindekindergärten in Pouillon und Peyrehorade mit Mahlzeiten. Und an einem Mittwoch im Monat die der Kinder der CCPOA-Familienkrippe.
Die Regisseure Chloé Croze und Mireille Comet sind besorgt über eine gesunde Ernährung für Kleinkinder und sind Teil einer „hausgemachten“ Dynamik, die den Kauf von verarbeiteten und industriellen Produkten einschränkt und nach lokalen Lieferanten und Bio-Produkten sucht.
Der vom Departementsrat unterstützte Ansatz „Les Landes au Menu“ unterstreicht den Wunsch, dieses Ecocert-Label in der Küche zu erhalten. Und gezielte Unterstützung unterstützt den Prozess.
Bezirksgerichte
Erhöhen Sie den Anteil an frischen, rohen, lokalen und saisonalen Produkten. Bieten Sie mehr Pflanzen an. Arbeiten Sie im Kurzschluss. Diversifizieren Sie die Proteinquellen. Schlagen Sie neue, angepasste Rezepte vor, kontrollieren Sie gleichzeitig die Budgets und bewegen Sie sich hin zu tugendhafteren Praktiken. Dies sind die Hauptziele, die mit dem Kennzeichnungsantrag verbunden sind.
Das aus Mireille Comet, Chloé Croze, Béatrice Badets (Leiterin der Abteilung Frühe Kindheit und Jugend) und Gisèle Mamoser, Vizepräsidentin der CCPOA, bestehende Krippenteam wurde im April und Juli 2024 von Ecocert „geprüft“ und erreichte damit die Stufe 2 der Ecocert En Cuisine-Kennzeichnung und ist die erste Kindertagesstätte in den Landes, die eine solche Zertifizierung erhalten hat.
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