Gesunde und nachhaltige Ernährung am Gymnasium Saint-Exupéry – Le Petit Journal

Im Rahmen einer „gesunden und nachhaltigen Ernährung“ bietet das Saint-Exupéry-Gymnasium in Parentis-en-Born seinen Schülern am Donnerstag, 14. November, von 11:30 bis 14:00 Uhr eine Entdeckungstour mit lokalen Produkten an von Sophie Weber, Regionalberaterin für Neu-Aquitanien und gewähltes Gebiet der Landes Nature Côte d’Argent. An diesem Tag werden lokale Landwirte geehrt, von denen der Schulcampus von Parentis-en-Born seit fast einem Jahr beliefert wird. Gasconie ist eine Gruppe lokaler Bauern. Sie organisiert einen Entdeckungsmarkt rund um ihre Produkte, darunter Früchte wie gelbe und grüne Kiwis, Bio-Birnen und Äpfel. Die Schüler können frische Fruchtsäfte probieren, die mit einer speziell für diesen Anlass installierten Saftpresse hergestellt werden. Was das Tagesmenü betrifft, werden auch lokales Saisongemüse und lokale Produkte hervorgehoben, mit Gerichten wie Butternusssuppe, flachem Kohl, Gurken und Tomaten (Parentissoise-Produktion) und anschließend einer Apfelstreuselprobe. Einen guten Appetit an die Studierenden! In Gymnasien in Neu-Aquitanien werden in enger Zusammenarbeit mit ACENA, einem Regionalverband, der seit seiner Gründung im Jahr 2017 tätig ist, konkrete Maßnahmen und Aktionen für eine gute Ernährung durchgeführt: Märkte, die an lokale und/oder Bio-Angebote angepasst sind, Verlagerung des Angebots, und faire Vergütung der Produzenten. Die Region und ACENA haben eine Vereinbarung unterzeichnet und beschlossen, bei diesen Zielen noch einen Schritt weiter zu gehen: Bis 2025 sollen in Oberschulen 60 % lokale Qualitätsprodukte, darunter 30 % Bio, erreicht werden. Oberschulen in New Aquitaine haben 40 % lokale Produkte und 21 % erreicht % Bio-Produkte im Jahr 2023, diese Zahlen entwickeln sich jedes Jahr positiv, heißt es in der Pressemitteilung. Als Teil von Néo Terra besteht das Ziel dieses Lebensmittelpakts zwischen der Region und ACENA darin, bis 2025 60 % lokale Qualitätsprodukte, darunter 30 % Bioprodukte, in weiterführenden Schulen zu erreichen.

Dieser Artikel ist Abonnenten vorbehalten.

SM